2026年4月15日至5月15日，上海素凯泰酒店行政总厨刘俊匠心呈献「一万公里的相遇」限定菜单。以意式料理的精致醇厚为灵感脉络，总厨巧妙撷取茨菇、鸡头米等江南时令食材的清鲜灵气，让远洋风味与本土风物在舌尖温柔邂逅。

烹饪之中褪去繁复雕琢与多余修饰，不刻意、不张扬，只专注于食材本真的碰撞与交融。从深海到餐桌，跨越万里奔赴而来的马友鱼，自带纯粹咸鲜与紧实肌理，成为整场风味对话的核心主角。它既是跨越山海的风味信使，亦是意式匠心与江南雅致相融的鲜活见证，将远洋的辽阔诗意与中西料理的创意巧思尽数凝于餐盘。

每一口都是地域与技法的默契对话，每一味都藏着春日里的别致惊喜，为宾客献上一场兼具格调与温度的春日味蕾盛宴。

单人四道式限定菜单

开胃菜

双色芦笋配荷兰汁及意式火腿及树番茄荷兰汁

前菜

鸡头米配奶油百合松露汁及帕马森芝士脆片

主菜

干式熟成马友鱼配茨菇及烤树番茄

甜品

花生椰浆奶冻配红豆沙及桂花酱

午餐: 11:30am-14:30pm/晚餐: 17:30pm-21:30pm

La Scala 意大利餐厅/上海素凯泰酒店1层

从地中海的醇厚风情，到江南水乡的清润灵秀，再到远洋深海的自然馈赠，一场跨越一万公里的风味奇遇，在素凯泰的餐桌之上缓缓铺展。愿这一席限定美味，能为您带来舌尖之外的悠长回味，在烟火与雅致之间，邂逅一场不期而遇的春日美好。

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