2026年11月，上海 – 上海居舍年度鸡尾酒盛会House of Bars再度回归，于2026年11月14日在 Café Gray Deluxe 呈现。本届活动汇聚来自不同城市的酒吧与调酒师，包括加拿大温哥华The Keefer Bar、印度尼西亚雅加达Cosmo Pony、澳大利亚悉尼Maybe Sammy、新加坡Cat Bite Club、泰国清迈 The White Rabbit、中国长沙CMYK，以及中国上海Bar S-Otto。每家酒吧将在Café Gray Deluxe酒廊区域呈现三款代表鸡尾酒，Bar S-Otto的创始人Filippo Sanchi则以别出心裁的“Martini Lift”，为整晚体验增添惊喜。

始于2020年的House of Bars，旨在汇聚来自不同城市的调酒师，通过彼此交流与分享，呈现各具特色的调酒理念与创意。今年，Café Gray Deluxe将化身为多个风格各异的酒吧空间，宾客可穿梭其中，从不同风味、场景与创意表达中感受当代鸡尾酒文化。House of Bars不止于杯中风味，更希望借由这一活动汇聚来自不同城市的调酒人与鸡尾酒爱好者，在交流与分享中碰撞灵感，共同感受鸡尾酒文化的多元魅力。

“电梯马天尼”：Filippo Sanchi | Bar S-Otto （中国上海）

晚上7:30至10:30，上海Bar S-Otto的创始人Filippo Sanchi将电梯化作House of Bars的首站惊喜，在宾客前往Café Gray Deluxe的途中奉上迷你马天尼。轻松而富有巧思的开场，让House of Bars的体验从抵达电梯的一刻便悄然展开。

草本入酒：Amber Bruce | The Keefer Bar（加拿大温哥华）

The Keefer Bar位列2026年度北美50佳酒吧第7名，并获该榜单评选的加拿大最佳酒吧称号。酒吧以温哥华唐人街为灵感，将传统草药铺的概念融入鸡尾酒创作。酒水总监Amber Bruce从当地草药商采购香草、根茎与香料等原料，并通过富有创意的调酒手法赋予鸡尾酒别具一格的草本风味。

雅加达入杯：Silvio Daniele | Cosmo Pony（印度尼西亚雅加达）

位列 2026年度亚洲50佳酒吧第15名的Cosmo Pony，是新加坡Jigger & Pony Group携手印度尼西亚 The Union Group打造的首个海外酒吧项目。在 Silvio Daniele 的带领下，最新酒单COCKTAIL POWER 从雅加达汲取灵感，将本地食材与国际视野融入对鸡尾酒的趣味演绎，从当地特色水果到龙舌兰烈酒，呈现这座城市多元而鲜活的风味。

重返1960年代拉斯维加斯：Luca Goffredo | Maybe Sammy（澳大利亚悉尼）

来自悉尼Maybe Sammy的首席调酒师Luca Goffredo，将酒吧的玩趣风格带到上海。Maybe Sammy从1960年代拉斯维加斯的迷人风华与蓬勃活力中汲取灵感，并位列2026年度世界50佳酒吧第75名。充满戏剧感的表达、精准的调酒技艺与热情自然的待客之道，共同塑造出Maybe Sammy鲜明的酒吧体验。

龙舌兰与米香交汇：Lauren Sosnowsky | Cat Bite Club（新加坡）

位列2026年度亚洲50佳酒吧第86名的Cat Bite Club，将龙舌兰烈酒与米类烈酒作为鸡尾酒创作的核心，通过大胆风味与意想不到的搭配探索两类烈酒的更多可能。酒吧汇集超过300款来自墨西哥及亚洲的手工蒸馏酒，合伙人Lauren Sosnowsky以充满玩趣的方式，在这两类风格迥异的烈酒之间展开创意探索。

缤纷色彩，百变风味：Tommy Wong | CMYK（中国长沙）

来自长沙的 CMYK，以缤纷大胆的创意为House of Bars注入来自中国本土酒吧文化的鲜活表达。位列2026年度亚洲50佳酒吧第27名，CMYK 从名字所代表的四种印刷基色汲取灵感，将色彩之间不断变化的组合延伸至鸡尾酒创作，以兼具调酒技艺与亲和口感的作品探索丰富的风味可能。由联合创始人及合伙人Tommy Wong带来的创作，则从熟悉的地域风味与鸡尾酒中寻找灵感，呈现CMYK鲜明而富有想象力的调酒风格。

追随大白兔：Poom Khamhaeng | The White Rabbit（泰国清迈）

来自清迈的The White Rabbit，将北泰风味带入House of Bars。这间隐于城市中的鸡尾酒吧以富有创意的饮品与充满探索感的私密氛围见长。联合创始人兼首席调酒师Poom Khamhaeng将现代调酒技法与本地食材及泰国烈酒相结合，让每一杯作品都留下清晰的地域印记。

MINUIT以律动节拍点燃现场

MINUIT以充满活力的DJ节拍烘托现场氛围，让音乐与鸡尾酒相互交织，为2026 House of Bars注入轻松愉悦的派对节奏。

11月14日周六，相聚上海居舍 Café Gray Deluxe，一同举杯，开启2026 House of Bars年度鸡尾酒盛宴！

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详情咨询或预订，请致电021 3216 8088或发邮件至 cafegray_sh@upperhouse.com