7月21-30日，北京国贸大酒店特邀伊斯坦布尔香格里拉行政副主厨打造环球佳肴土耳其站，为京城食客奉上地中海风情美食。在此期间，米其林上榜餐厅国贸79和迷人的地中海露台风情花园将开启伊斯坦布尔文化美食之旅。这也是北京国贸大酒店“环球佳肴”系列的第二站，6月西班牙米其林星厨到访，7月土耳其站，9月计划将有菲律宾名厨客座，北京国贸大酒店持续为京城的食客真切地奉上环球美食。

周一至周六，土耳其美食专属套餐将在国贸79呈现，客人可以品尝各种地中海产品制成的土耳其开胃菜（Türk meze çeşitleri）和传统的红扁豆汤（Kirmizi mercimek çorbasi）；备受欢迎的阿里纳奇克烤牛肉配上茄子和酸奶，牛肉在牛奶中腌制两天，在炭火上烤制，鲜嫩多汁，并与茄子泥一起食用，再加上过滤的酸奶，别具风味；用季节性蔬菜和肉汤慢炖的新鲜海鲈鱼，在土耳其也是一道有名的主菜；Sütlaç是一种用烤箱烘烤的米饭布丁，再在独立的陶罐中冷藏，配上榛子和香草冰激凌，带来夏日的甜蜜。

周日的国贸79早午餐也是体验土耳其美食盛宴的好选择，各种各样的土耳其美食缤纷呈现。享用清爽的沙拉，如Çoban salata；伴有美味的蘸酱，如Acılı ezme和Babaganuş。品尝Lebeniye çorbası（肉丸和鹰嘴豆酸奶汤）、Levrek buğulama（蔬菜和番茄汤炖海鱼）和Tas kebab（茄子泥炖牛肉）等传统菜肴的独特风味。尽情享受各种烤肉，包括流行的Tavuk sis（鸡肉串）。还可以品尝到地道土耳其甜品，如Kabak tatlı（南瓜甜点）和Su muhallebi（水果味的布丁）。7月30日早午餐加磅惊喜抽奖环节，将有一位幸运儿获得北京往返伊斯坦布尔直飞土耳其航空经济舱机票2张及2晚伊斯坦布尔香格里拉豪华间住宿含双人早餐*。

在周五、周六和周日，地中海露台菜单上奉上诱人菜肴，如牛肉沙瓦玛（Et döner）和羊肉串（Kuzu şiş）与鹰嘴豆泥和红椒酱。

7月21日开幕式上，土耳其驻华大使馆参赞高泽德女士表示：“很高兴能够受邀出席这次美食活动，品尝到正宗的土耳其美食，感受到餐饮文化的交流” 。 香格里拉集团区域经理中国大饭店总经理卡佩克先生说到：“我们致力于将环球美食带到云端。也感谢土耳其大使馆，文旅处，文化中心的大力支持”。两位来自伊斯坦布尔香格里拉的厨师非常高兴能够来到北京，能够为中土文化交流做出贡献，将真正的土耳其美食文化带到北京深表荣幸。

此次环球佳肴土耳其站与知名航空公司土耳其航空合作，该航空公司以其广泛的全球航线而闻名。作为星空联盟（Star Alliance）的成员，土耳其航空公司拥有414架飞机，覆盖129个国家的344个目的地。土耳其航空在中国大陆的四个重要目的地开通了航线，包括北京、上海、广州和西安。

伊斯坦布尔是东西方交汇之处，位于亚洲和欧洲之间。这座城市曾经被称为拜占庭和君士坦丁堡，在悠久的历史中融合了多个曾经统治这座城市的帝国的文化影响。伊斯坦布尔美食也融汇贯通，别具风味。此次美食盛宴将为宾客提供精心呈现的菜单，将多种传统土耳其美食一网打尽。伊斯坦布尔香格里拉行政副主厨精心烹饪，展示多种传统土耳其菜肴，令宾客沉浸在正宗风味中。