北京 ( 2023年4月18日) – 北京世园凯悦酒店位于延庆，毗邻北京世园公园，清新的绿色园林近在眼前，山水环绕，坐落于酒店一层的享悦中餐厅如同群山深处的隐逸村庄，无论是延庆当地风味美食，或是北方融合菜，亦或中国各地的经典美馔，尽献盘中珍馐，引领食客们踏上从舌尖到心灵的美食润养之旅。

 
 
秉承凯悦酒店一贯卓越的餐饮表现，行政副主厨李明然先生倾情奉献全新餐单，拥有超过25年丰富烹饪知识与经验的李明然先生对美食和旅行有着强烈的热情。他的烹饪之旅始于北京大运河高尔夫俱乐部，之后凭借精湛的厨艺他开始在北京本地的高尔夫俱乐部和京津的凯悦集团酒店从事国际化的烹饪工作。李明然先生具备国际五星级酒店及高档餐饮会所、中厨房各部门运作、协调工作的经验与能力。他以烹饪地道的延庆当地美食为主打，在演绎地道本地食材佳肴的同时，亦反映了博大精深的中华美食美食文化。


 
其中老李飞鸿牛肉粒，是京鲁菜的创新呈现，也是李师傅的招牌菜。这道菜是用北方人最熟悉的精选黄牛肉的牛腱肉切粒，裹上淀粉，用平底锅煎制，外面裹上一层黄飞鸿辣椒碎，煎制而成。李师傅则选择先将牛肉先煎一下，就是这一个小小的变化，就可以让牛肉更柔软鲜嫩，满口留香。

延庆地区群山环绕，风景优美，春天山上的野菜，农家生产的豆制品，本地农场的新鲜食材，都是他新菜单的重头戏。比如，明虾靓汤黑竹煲就用到了当地特产黑腐竹，口感细腻，味道浓郁，搭配香浓的明虾汤，鲜美无比。

 和牛biang biang 面是餐厅的网红美食， 以其独特的呈现风格（用盆来为食客呈现的大碗宽面），及地道的滋味，实惠的价格，深受食客们的喜欢，用和牛搭配，中西结合的biang biang 面是品质的提升，一根宽宽的手工面也是面食师傅高超技术的展现，各种调味料洒在面上，选用陕西当地精选辣椒，再浇一勺热油，香气四溢，美味无穷。

这些特色菜品让你的味蕾享受一次全新的美食之旅，更有各式精致美点，凝聚大师精湛厨艺，尽展享悦中餐厅独特珍馐，敬君品尝。


 
李明然先生对凯悦酒店集团并不陌生，在他加盟北京世园凯悦酒店及世园凯悦嘉轩酒店之前，他曾先后效力于北京东方君悦、天津东凯悦酒店、首北兆龙饭店、长城脚下的公社共计15个年头，拥有非常丰富的凯悦酒店集团工作经验。李明然先生在担任北京东方君悦酒店中餐厨房副厨师长一职时，八年间经历了2008年奥运会，国庆阅兵国外领导人接待任务，以及大型外卖活动，跟随著名北方菜大师金强师傅学到了很多时下流行的菜品知识，以及非常优秀的团队管理经验。在2016年1月被派往天津东凯悦酒店任职中餐厨房厨师长，得到了酒店领导以及客人非常满意的反馈，并且在天津饭店协会成立的星厨委员会任职副主席，在酒店任职期间，圆满的完成了全球达沃斯坛，WTA天津女子网球公开赛等多个大型外卖活动，得到了客人及酒店非常满意的评价。他从不忽略任一细节，无论是餐盘温度，还是配菜装饰，都力求完美。如今，他作为北京世园凯悦及世园凯悦嘉轩酒店的行政副总厨，带领着才华横溢、技术精湛的厨师团队，通过艺术感的呈现，给食客带来难以忘怀的美食体验。
 
厨师团队在各自的领域各有建树，将烹调的智慧、菜单的搭配、菜品的创新相互融合发挥到极致。为持续给美食老餮们带来最新鲜的时令用餐体验，酒店的厨师团队一年四季都会前往祖国各地采风，探寻当地风味及特色食材，顺应时令季节变换，让挑剔的食客尝尽源于自然的四季献礼。
 
在享悦中餐厅，随处可见自然的气息，百里画廊，山水云集，一路花香，俨然一个世外桃源的胜地。餐厅主用餐区格调明快、典雅、充满自然风格，如古典扇一般的吊灯，与酒店大堂那云峰暗相成喻，明朗间却透露着些许禅意。空间内强调材质的变化，选用了本地的木材和石材。灯光通过柔及硬朗等不同材质折射出多变的光线，静静的演绎着古典与现代风格的交替。两间奢华私享雅间，是商务宴请的不二之选，而温馨私密的环境同样适合亲友欢聚。乍看之下的现代感中，却依然能够寻见抹不去的传统中式倩影。可以让每位食客们，在此惬意的环境中，真正地放松身⼼，拥抱青山绿水，享受每一个静谧时光。

 
春暖花开的季节，延庆的大山里蕴藏着丰富的野味，本地农场里也生产新鲜多样的食材，正是“从农场到餐桌”的便利呈现。享悦中餐厅将联袂荷府共享农庄推出一系列美食体验，甄选当季有机食材，提供“从农场到餐桌”的体验。长城脚下，妫水河畔。荷府共享农庄位于北京生态涵养区延庆康庄镇火烧营村，自有150亩生态农庄资源，专注自然农业发展，保证有机绿色饮食标准，可实现四季采摘。
 
荷府共享农庄坚持不用激素和化肥，农庄就像是一个自然的魔力场，秉承简单、天真、真挚、执着的信念，传承至真至美的有机食物，将美味和爱带给家人。
 
收获一场对于丰收的礼赞，一份纯真食物的滋味，引领有机美食新风尚，为春日注入一抹绿色风采，
亲近自然，感受丰收的滋味，从农场到餐桌·「悦」味本真 之旅 将于近期呈现，敬请期待….
 
位置：北京世园凯悦酒店一层
营业时间：周一至周日，上午11:30-下午2:30, 晚上5:30-10:00
餐厅容量：88人，包括2间包房
餐饮服务：零点、小型宴会、特别套餐
餐厅电话： 86.10. 5731 1234 转 6169