美妙的食物就像一首悦耳的歌，只需品尝一口便可让人瞬间进入“忘我之境”。暑气渐浓的日子，最需一股清新来拯救疲乏的味蕾。乔治餐厅匠心推出「菌菇飨宴」，为食客带来“回归本真”的自然之味。
 

 
2021年7月9日至9月12日，乔治餐厅在每周一至每周日为美食爱好者献上「菌菇飨宴」主题套餐。在传统食谱的基础上，灵活运用食材的特点，并加入富有艺术创意的烹饪手法，让食物不仅自然新鲜，同时也更加赏心悦目。
 

 
“舞茸塔配鹌鹑蛋、萝卜苗”是「菌菇飨宴」的欢迎小吃，满赋大自然的气息扑面而来，以这道小吃开启这趟菌菇尝鲜之旅再合适不过。
 

 
小吃过后的这一道“扒虎虾和银耳沙拉”，是夏日大自然的艳丽颜色。选用红洋葱，西兰花，樱桃番茄和罗马生菜等建康食材，佐以芒果以及辣味热情果酸奶汁，既营养美味，又充满健康活力。
 

 
而“松茸鸡肉清汤”则是十分适宜夏日滋补的清淡选择，具有独特浓郁香气的松茸，别出心裁加以乳清奶酪意大利饺子和鲜嫩豌豆，一口下去仿佛夏天的烦闷和躁动都消失在了汤汁中。
 

 
“清蒸竹叶卷海鲈鱼柳”，有一种浓浓的江湖意境，绿色的竹叶好似一叶扁舟，载着海鲈鱼和牛肝菌所碰撞出的美味，飘流在江河湖面上，穿行于山野竹林间。
 

 
精心选用鸡枞菌，芦笋和脆藜麦，让这道“扒牛柳”中牛肉的原汁原味在不被遮盖的同时，反而更添馥郁清香。这正是菌菇的食之魅力，也是中西烹饪之法所碰撞出的精妙味道。
 

 
这一季的「菌菇飨宴」以一道 “蘑菇黑森林”作为一个仙气飘飘的结尾。奇妙可爱的蘑菇造型甜品，仿佛《爱丽丝仙境》中的森林一隅，满眼皆是置身大自然的画面感，美妙且神秘。                                                   
 
乔治餐厅「菌菇飨宴」主题套餐
价格：人民币588元/位
预订电话：010 - 8561 7758
推广日期：2021年7月9日至9月12日，每周一至周日
用餐时间：11:30 – 14:30；17:30 – 21:30
餐厅地址：北京怡亨酒店，二层