由爱尔兰食品局（Bord Bia）主办的“爱尔兰威士忌之夜”在沪顺利举行。当晚在4251法南之家汇集了诸多酒吧业内人士以及十余家媒体，共同品鉴来自爱尔兰的威士忌。此外，10家爱尔兰威士忌公司也受邀参加本次活动，展示爱尔兰威士忌的丰富底蕴以及优质口感。


本次活动以爱尔兰食品局（Bord Bia）的苏礼文先生（Mr. Conor O'Sullivan）以及戴百合女士（Ms. Dale Breheny）的精彩介绍为开场，为现场的中外嘉宾带来爱尔兰迷人的威士忌文化。随后，宾客们在爱尔兰威士忌公司的展位间举杯共饮，品鉴多样爱尔兰威士忌，回味威士忌顺滑口感中流露的爱尔兰风情。

 
爱尔兰威士忌享誉全球，历史悠久，是威士忌的发源地。最古老的持牌威士忌酒厂便位于爱尔兰岛，且至今仍在运营。流金岁月造就爱尔兰威士忌的非凡品质。同时，爱尔兰对于威士忌的生产有着极为严格的要求，只有在爱尔兰岛的木桶中陈酿至少三年零一天的威士忌才能被称为“爱尔兰威士忌”。随着爱尔兰威士忌产业的不断发展，爱尔兰加大投资，开设诸多新的酿酒厂，在坚持传统中融入创新，旨在不断推进爱尔兰威士忌的复兴之路。

 
这一次在上海举办的爱尔兰威士忌之夜，让嘉宾能不出国门，便品尝到丰富多样的爱尔兰威士忌。在品尝爱尔兰威士忌的时候，酒液划过舌头而不至于浸末味蕾，酒香在口中散发开来，入口后拥有悠长且复杂的回味，让人唇齿留香，久久难以忘怀。传统工艺的爱尔兰威士忌需经三次蒸馏，味道顺滑，风味甘醇。而今，不同的新口味也在融入爱尔兰威士忌的生产中，保留传统品质的同时，也为全球消费者带来创新体验。

 
爱尔兰威士忌主要有以下几类：爱尔兰单一麦芽威士忌（Single Malt Irish Whiskey）、爱尔兰谷物威士忌（Grain Irish Whiskey）、爱尔兰调和威士忌（Blended Irish Whiskey）以及爱尔兰单一壶式蒸馏威士忌（Single Pot Still Irish Whiskey）。其中，单一壶式蒸馏威士忌（Single Pot Still）是爱尔兰独特的威士忌品类，以其酿造方式和美妙风味为世人称道。它采用发芽大麦和未发芽大麦的混合物, 在铜制壶式蒸馏器小批量生产。这次活动的顺利举办，也让更多人对爱尔兰威士忌的匠心工艺以及特色产品有了更深的认识，并为爱尔兰威士忌在中国市场的前行打下基础。


​本次活动的主办方爱尔兰食品局（Bord Bia）是爱尔兰政府组织，负责发展和促进爱尔兰食品工业，在全球设有16个办事处，而中国已经成为爱尔兰食品和饮料出口越来越重要的市场。爱尔兰食品局中国区经理苏礼文先生（Mr. Conor O'Sullivan）和酒类负责人戴百合女士（Ms. Dale Breheny）在活动中的精彩致辞让更多嘉宾了解爱尔兰食品局和爱尔兰威士忌。未来，爱尔兰食品局将在全国范围内举办更多的线上线下交流活动，充分发挥中间桥梁作用，为中爱两国威士忌行业牵线搭桥，深入科普爱尔兰威士忌的相关知识，扩大爱尔兰威士忌在中国市场的影响力。