近日，流传于城中达人之中，口口相传的福荣记低调迎来了2周年的生日。2018年，福荣记港式点心餐厅开张，将港式点心的传统技艺与现代风味融合，发挥出在口齿间的奇妙碰撞，却有一种熟悉的儿时温暖感。忠于正统而老式的茶餐厅风格，用现代化的风格包装，但现点现做，消费得起的接地气，精致而讲究的打造应季的美味。这个冬天不用飞去广东，就可以在胡同里体验最有“广式”风情的用餐体验啦！经典的传统制作配方，不仅呈现粤式风味又带有浓浓地方特色，现代摩登的舒适设计，Fancy与年代感的港台音乐。隐匿在北京胡同深处，大隐于市等你众里选它千百度。在惬意舒心的环境中，好玩又惊喜连连。
 

福荣记是一家不折不扣新式港式茶餐厅，忠于经典的粤式点心工艺，老板和厨师团队亲赴广东潮汕和顺德地区采风，寻找古早的手工记忆，这些隐藏在街头小巷的粤式精髓，可能随时被时间所遗忘，福荣记希望找到一种历史的延续。就好像是在汕头的一个街头摊位，偶然现在了一个制作传统炒果膏的阿姨，她制作着家传几代的味道。也诚意邀请老师傅来京，带着秘制酱料，亲手教做道地的“情怀美味”。
 


要知道现在无论任何一个菜系，很多程度上都是一种商业味道的复刻，而这却是福荣记人希望摒弃的，在这里，希望你找到一种温存的延续，这种通过美食带来的愉悦，跨过中国南方的距离，在北京的胡同里神奇地呈现出来。在福荣记，也希望的是现代意义上的改良，不是以正宗和传统为标准。标准必须是好吃的，并不一定是创新的，所以是我们索性称之为新式主义港式茶餐厅。


福荣记原有菜单的很多菜品，例如肠粉都比较偏清淡的顺德风格，而在2020年，则带来了浓厚潮汕古早味的惊喜。潮汕人民是最早飘扬过海的华人主力群体，在东南亚国家的唐人街，当地的中餐也都由潮汕菜的根基演变而来。团队去年在潮汕地区考察，没日没夜吃到天荒地老的精髓。特别是很多菜品最精髓的花生酱和沙茶酱，都是由福荣记大厨从当地世代相传的家庭作坊专门采购的。推荐XO酱炒粿糕，自己制作的粿糕，炒制两面上色，口感酥糯，蘸着白糖吃，倍儿地道。别问我为什么盘子里还有两片西红柿，当地老广就是酱婶儿吃的。沙茶酱捞馄饨就是大馅儿馄饨吃起来，叫人大快朵颐。配上滋味十足的沙茶酱和花生酱，好吃到能舔盘子。和生菜拌在一起，解腻而健康。鲜到极致便是“仙”的蒸仙鱿，两种部位的鱿鱼也带来了更丰富的口感，除了提味儿的蒜末，也会像当地一样，撒上香芹。不愧是帝都最道地的潮汕小吃。


必点招牌是肠粉一族。虽然是简单的肠粉，却用传统的布拉肠的工艺，选用三年以上淀粉度较高的陈米磨制，改良出不同的口味，如牛腩肠粉，菌类鸡蛋肠粉，好吃到让潮汕人和广州人马上打起来。另外一绝的是咖喱麻团。一般的麻团都是甜口，但福荣记采用了港式咖喱与马苏里拉奶酪和鸡肉结合，拔丝而美味。还有不同于常规的广式春卷，这里的鲜虾春卷则是细细的，一口一虾仁，鲜甜的爆浆虾汁，搭配芥末沾汁，上桌三分钟吃完才可以哦。


当然福荣记是一家很fancy chilled的茶餐厅，给大家带来集美食、视觉、时尚和人文的多重体验。无论是一家三口，或是双人dating、闺蜜约饭都再好不过。一进门的双鲤鱼嬉戏，挑高的胡同空间和原木的餐桌相得益彰。福荣记的元素有点现代感的摩登，但有点“老得掉渣”的70年代粤语歌曲，似乎让人有点穿越的恍惚。当然，平价也是福荣记的亲切之处。一位茶需要9元，份汤从28一位起，每一份点心，按照食材被分为小、大、顶、超、精5种类型，价格则分别对应为18/28/36/48/58元。最后，这里即适合喝茶，也适合喝酒。虽然没有所谓的包间，但当你走到餐厅的尽头，推开一扇厚重的木门，便进入了另外一个天地包间BAOJIAN酒吧，是一个有情调而汇聚特调酒的speakeasy的好去处。
 

看点一 冬季新品新鲜上市
如果你对于夏日的福荣记限定还是记忆犹新，那么让冬季限定和特饮来撼动你的胃吧。冬季新品包括广东老师傅的看家本领菜——西洋菜排骨汤，从广东空运而来的西洋菜，复刻家的味道，鲜甜可口而美味；演绎经典的肥牛干捞面一经推出，就得到了潮涌般的欢迎。用特制的沙茶酱搭配有嚼头的碱水面，演绎浓郁的潮汕风。另外有两款冬日糖水，可加入汤圆和芋圆的手磨黑芝麻糊和杏仁茶，都无疑将广式冬日味道延续开来。
 

 
看点二 定制鲜啤福茶艾尔畅爽开喝
在福荣记，不仅可以9元/位茶，也可以喝酒。福荣记强强联合大跃啤酒推出两周年定制精酿啤酒——福茶艾尔，现已接管酒头，周二至五，每杯仅售25元。福茶艾尔，是一款上层发酵的Ale啤酒，苦度适中，但酒花的香气丝毫没有减少，入口爽口醇香，还带有些许茶味的回甘。
 

看点三 福荣记两周年优惠储值卡同步上线
两周年优惠的储值卡是回馈新老朋友的最佳诚意，充值500元送100元现金券，相当于8折，充800元送200元现金券，相当于7.5折，充3000元送200元现金券的同时，送1380元The Orchid Hotel精品酒店客房一晚，相当于5折的史诗般优惠。
 
关于两周年活动
288元/位