正逢洲际集团推出“3生万物 洲际酒店集团X 广发银行X 东航 三方联名卡契机， 北京新云南皇冠假日酒店彩云天云南餐厅应季推出“请‘根’我来”根茎系列美食。自11月1日起，邀您与家人及朋友一起相聚彩云天云南餐厅感受纯正云南滋味。




滇菜自有“春吃芽，夏吃花，秋吃果，冬吃根”的习俗，拥有18年烹饪经验的云南大理白族厨师长张建辉师傅精选多种云南根茎食材，在传统滇菜基础上创新研发推出时令根茎菜品。“云南地理环境优越，无污染，食材生长、成熟期较长，日照充足，植物在这过程中有足够的时间吸收养分，从而转变为食材优越的营养成分，滋味和口感都近乎完美。正如我们这次选用昆明紫百合为食材，每片百合肉片厚实，其生长周期为一年，块茎硕大，富含胶原蛋白，口感软糯；而产自洱源邓川的紫皮独头蒜更以个大、口感香糯，辛辣爽脆而闻名遐迩；精选于晚秋或早春3月下旬前后1-2年生健壮的大理黄精，根状茎肥厚，美味之余还有健脾益气、润肺生津的功效。” 滇菜厨师长张建辉师傅如是说。 特色菜品推荐：云南紫百合瘦肉金耳汤、洱源紫皮蒜焖牛肝菌、滇黄精炖牦牛肉、云南荸荠虾球、云南芋荷花等14道地道营养美味。令您足不出户，尽享大自然的馈赠。



 
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