吃烤肉，是欢愉热闹的聚会首选，是日常饮食的高光时刻。“米粟米烧肉”作为国内首家单人烤炉模式的日式烤肉品牌，解锁都市美味生活新方式。再不用一桌子人翘首等待烤炉上的肉还要多久熟，也不会烤好的瞬间抢光手慢无。吃烤肉，从米粟米烧肉开始，可以怡然自得，也可以优雅从容，觥筹交错间毫不费力地照顾好面前烤炉上的肉香四溢。

 
米粟米烧肉为都市人营造出一方舒适、轻松、热闹的美味空间：精选进口食材保证品质，在烤炉上呈现丰富滋味，同时为客人带来无可比拟的性价比享受。日式烧肉追求品味肉的天然风味，几乎不提前腌制，上桌前新鲜切分，刷上调味汁或撒上盐和黑胡椒，让客人享受食材的本味，因此天然地对食材的品质——无论是等级的标准，部位的选择和切割等方面——要求都很高。


 
M9+的和牛眼肉雪花如大理石花纹般优美，高温迅速炙烤后，油脂在口中如棉花糖一般融化，带来不可思议的细嫩口感，甘甜的肉香中带有黄油的香气；M9级的澳洲牛小排脂肪含量很高，脂肪渗透好，呈现出优美的花纹，同时这个部位参与呼吸，肌肉经常运动，因此肉香十分浓郁；进口厚切牛舌大手笔地舍去一根牛舌的50%，只取最为弹嫩的部位厚切，有如酿造大吟酿的匠心，烤至6-7分熟，口感弹嫩爽脆无可比拟；特级雪花横膈膜独有的微微内脏气息风味浓郁，喜爱的人都欲罢不能；以及柔嫩带有奶香的新西兰羊排，脂香浓郁的伊比利亚厚切培根，肉汁鲜甜的牛五花，弹爽韧滑的黑豚颈肉，等等，丰富的肉品选择令人欣喜又满足。独家打造的“相扑拼盘”包含4款澳洲进口牛肉，足足600g分量喜人，上桌极具视觉震撼力；让人一次就可尝到不同的部位与口感，为肉食者带来大快朵颐的丰盛享受，自开业以来就是人气No.1！


 
米粟米烧肉特邀日本资深主厨顾问秘制调味汁，独家秘方，调味汁与高温逼发出的肉汁一起沸腾，肉片裹挟着汁水入口的瞬间，带来一餐的高光时刻。再来一杯店内特调嗨棒、冰爽的獭祭清酒，或是同步东京潮流的可尔必思特调无酒精饮料，真是治愈的享受。



 
丰富的肉品选择之外，米粟米烧肉亦提供丰富的沙拉、小菜、炸物及主食选择，媲美日本居酒屋的温泉溏心蛋每桌必点，自制香辣牛舌尤其下酒，进口鲜日本柚子制作的柚子冷面更是京城独家，以四种新鲜水果浸取天然酸甜果香调制冷面汁，关键在于加入空运而来的鲜日本柚子（ゆず,YUZU），鲜爽中隐藏些许陈皮气息，幽邃澈冽的独特果香十分迷人，一口沁凉清爽，是闷热天气里的小确幸。
 
除了精选肉品，米粟米烧肉的米饭亦毫不含糊。精选日本大米，拥有一套严格的烹煮方法，烹出的米饭颗粒分明，晶莹Q弹。同时特邀日本资深名厨研发调制独家“浇饭汁”，加在热气腾腾的米饭上，香味浓郁甜美，简直比肉还下饭。店内还引进了国内第一台进口自动米饭机，保证米饭始终保持滚烫的温度、湿润、弹性和空气感，令每一位客人吃到的米饭都同样颗粒分明，蓬松轻盈。即使只是一口米饭，也让人体会到满满的幸福感。


米粟米烧肉以灵活的空间设计迎接客人的到来：店内设有配置两个烤炉的四人桌，也有每人一个烤炉的十人桌，还可用屏风灵活地为两人或单人就餐的客人营造出不被打扰的用餐空间；成本更高的下排风设计吸烟更彻底，毫无烟味散逸；所有座位均配置线上点餐及结账系统，一人一炉的模式令客人在餐位上舒适自得，觥筹交错也能怡然自得。店内同时用超配的装修思路来为空间赋能：日本设计师精心打造的空间环境，以日本古代存放食材的“米蔵”形象为设计概念，浅木色的大量运用让空间更加敞亮开阔，店内装饰以日本定制的各类艺术家画作和手工艺品，每平米装修成本远超市场平均水平，令消费者感受到价值所在，潜移默化地提升消费者的就餐体验。
 
 
【推荐菜品】
和牛眼肉（398元/200g,200元/100g）
M9+的和牛眼肉雪花如大理石花纹般优美，推荐烤至6分熟品鉴最佳风味：细嫩的口感不可思议，油脂在口中如棉花糖一般融化，甘甜的肉香中带有黄油的香气，还夹杂些许花香。和牛眼肉油脂尤其丰富，推荐略微撒一些玫瑰海盐调味，无需蘸汁，更能品味出和牛独有的清新甘甜。
 
厚切牛舌（68元/120g）
大手笔地舍去一根牛舌的50%，只取最为弹嫩的部位厚切，有如酿造大吟酿的匠心，烤至6-7分熟，口感弹嫩爽脆无可比拟。
 
牛小排（128元/120g）
精选澳洲上等雪花牛小排，是牛的胸肋部位第6-8根肋骨之间带脂肪的肉。这个部位脂肪含量很高，脂肪渗透好，呈现出优美的大理石纹路；同时这个部位参与呼吸，肌肉经常运动，炙烤后口感十分细腻丰腴，肉质鲜美，香味尤其浓郁。
 
新西兰羊排（68元/2只）
肋骨周边带有脂肪，是肉、脂肪及香味的绝妙组合。新西兰的优质牧草赋予新西兰羊排纯净的风味，肉质尤其细致柔嫩，香味浓郁，还带有淡淡奶香和鲜甜。
 
日本柚子冷面（38元/份）
进口鲜日本柚子制作的柚子冷面是京城独家，以四种新鲜水果浸取天然酸甜果香调制冷面汁，关键在于加入空运而来的鲜日本柚子（ゆず,YUZU），鲜爽中隐藏些许陈皮气息，幽邃澈冽的独特果香十分迷人，一口沁凉清爽，是闷热天气里的小确幸。
 
【推荐酒饮】
獭祭纯米大吟酿
獭祭可谓是日本的国民清酒，在日本最具影响力的清酒网站“日本酒物语”人气榜上连续六年位居第一，也是日本首相在国宴上招待外国领导人的选酒。口感柔和甘甜，爽口清澈，醇雅清新，包裹着浓郁的花果香气。
 
特调嗨棒/highball（桃子/黑加仑/原味）
嗨棒即highball的音译，泛指碳酸饮料与酒类混合的鸡尾酒，在日本，嗨棒得到真正的发扬光大，特指威士忌加苏打水及冰的混合调制饮品，以茶道般的精神调制嗨棒。苏打水将威士忌的复杂风味抽丝剥茧层层展开，同时带来清爽畅快的口感。
 
可而必思特调（草莓/水蜜桃/原味）
可尔必思是跨越年龄界限的日本国民饮料，传承90年，由日本产鲜奶经过脱脂处理，并添加乳酸菌长期发酵制作的饮品，健康，营养，好味，口感清爽，同时可以灵活多变地创意调制，搭配油脂丰富的烤肉再合适不过。
 
 
【门店信息】
米粟米烧肉
乐成中心店 | 北京市东三环中路22号乐成中心Space3B1-15 | 010-67762278
新辰里购物中心店 | 北京市朝阳区北辰东路8号新辰里购物中心B1-101 | 010-84977366
营业时间：周一 – 周日；11:00-14:30；17:00-21:30
人均价格：130元