这是一份关于第比利斯的春日慢游指南，带你解锁欧亚交汇处的古老与诗意

亚历山大·普希金（俄罗斯诗人）曾游历高加索，他在笔下如此描绘：“第比利斯坐落在群山环抱之中，库拉河穿城而过……这里的一切都让我感到新奇。”

格鲁吉亚，这个位于高加索的古老国度、欧洲与亚洲的交汇处，既有山脉错落的景致，又保留着油画般的城市风光。对中国游客来说，它更是难得的免签目的地——一个用高山、红酒、温泉与石板路讲述时光的地方。

第比利斯city walk：多元建筑、老城石巷

“在第比利斯，你能在同一个广场上看到拜占庭风格的教堂、波斯风格的阳台和苏联时代的方盒子建筑，它们沉默地诉说着历史的层次。”——科林·萨布伦《世界之道》

1.鲁斯塔维利大街

抵达第比利斯后，第一件事便是踏上这座城市最鲜活的动脉——鲁斯塔维利大街（Rustaveli Avenue）来一场city walk。这条大街不仅是第比利斯最著名的街道之一，还是城市的文化和商业中心。全长约1.5公里，贯穿市中心，沿途布满了众多新老议院、国家博物馆、剧院、美术馆、高级酒店、购物中心与餐厅：既有前苏联时期的建筑，也有现代化的商铺，它们与随处可见的涂鸦墙交相辉映，每一栋建筑背后都蕴藏着独特的故事，每一个巷子角落仿佛都在翻开历史的篇章。

图1-8

大街南部直通首都标志性建筑自由广场（Tbilisi Freedom Square），广场中央的圣乔治骑士雕像矗立在一个高高的圆柱上，象征着格鲁吉亚的独立和自由。

图9

2. 老城citywalk

在19世纪到访第比利斯后，法国作家亚历山大·大仲马发现了这个城市的阳台故事，“第比利斯是一座拥有无数阳台的城市，每扇窗后都仿佛藏着一个故事。”

另一条city walk的路线，可以将起始点定位到钟楼（Tbilisi's Clock Tower），如果你是靠近整点走进这条小巷，没几步就能被楼下聚集等待的人群吸引，这个外观倾斜、童话感十足的建筑是第比利斯的著名景点，建于20世纪80年代末，由当地著名艺术家、雕塑家和木偶剧导演Rezo Gabriadze设计和建造。钟楼上最著名的部分是它的自动人偶表演。在每个整点，钟楼上方的一个小人偶会从窗户里走出来，举行一场简短的表演（每天中午12点和晚上7点会有完整的表演），吸引着游客的目光，神秘感和艺术气息拉满。

图10

钟楼向南，一路穿行在第比利斯的老城区，蜿蜒的石板路默默讲述着世代更替的故事。桥上随意悬挂着木雕，墙上挂满了色彩斑斓的手工油画，咖啡馆的门前装饰着盛开的鲜花，人们在户外轻松交谈，偶尔驻足欣赏艺人的表演，流浪狗们在街头悠然漫步甚至随处大小趟。沿途，曾经的王宫如今已变成大主教的住所，往东行至库拉河（Kura River）边，还可以看到波浪型曲线造型的玻璃桥（又称“和平桥”Bridge of Peace）漂浮在河上，这座桥为行人专用，连接了第比利斯老城区与城市现代区。

图11-13

作为一座山城，第比利斯地势起伏，搭乘缆车或小火车都能轻松登顶，将整座城市的动人风光尽收眼底。群山环抱之间，庄严雄伟的圣三一大教堂巍然矗立，在天际线上格外醒目。城中浅黄、砖红与纯白的屋宇交错点缀，仿佛绘就了一幅独属于这里的斑斓画卷。

图14

放慢节奏：品“时光窖藏”、泡硫磺温泉

这里有两份来自大地的馈赠：一份是土地酿成的芳香，另一份是从地心涌出的温润热流。放慢脚步，细嗅“时光窖藏”的千年酒香，沉浸于硫磺温泉的氤氲，便能触摸到这个古老国度最真实的脉动。

1.世界葡萄酒起源地

格鲁吉亚是世界葡萄酒的起源地之一，在这里，红酒早已已经走入千家万户的日常餐桌。

踏着石阶走下第比利斯葡萄酒博物馆，可以看到千年前的葡萄酒历史痕迹、工艺流程、储酒陶罐。这是一座依托17世纪历史建筑“Karvasla”（卡拉夫萨拉）建立的专业葡萄酒文化博物馆。“Karvasla”原为17世纪的三层商队旅馆（Caravanserai），底层用于商品交易，二、三层为旅客住宿，如今其地下酒窖及部分建筑被改造为博物馆，保留了原有的历史格局与建筑特色。馆内藏有公元前6000年的 clay vessel（黏土容器）复制品，展示了传统酿酒工艺Qvevri（土陶酒罐），这种工艺已被列入联合国非物质文化遗产。馆内设有专门的品鉴区域，提供200余种格鲁吉亚葡萄酒（涵盖不同产区、品种与年份），游客可在专业侍酒师的引导下，品尝不同层次和口感的葡萄酒。

图15-17

2.农场品酒、亲手做格鲁吉亚包子

如果想要品尝天然葡萄酒，不妨驱车前往市区约30分钟远的Kiketi Farm生态度假农场。这里坐落在海拔1100至1250米的山上，融合了自然景观、传统建筑与现代舒适设施，是当地著名的休闲胜地。初春时节，山上依然被厚厚的积雪覆盖，站在这里可以俯瞰Asureti Valley山谷的雪景，宛如置身一幅画中。

图18-19

农场内设有天然酒窖，其中部分酒窖嵌入岩石，借助自然条件保持低温，是酿酒的理想之地。这里采用传统的格鲁吉亚酿酒工艺，生产包括Qvevri酒和橡木桶陈酿的葡萄酒。游客不仅可以参观酒窖，了解酿酒过程，还可以品酒并购买葡萄酒带回家。农场还设有厨艺课堂，在师傅的指导下，尝试制作Khinkali（格鲁吉亚包子），包法与做法与中国传统包子不同，烹饪方式也不同，这里的包子是煮制的。

图20-23

时逢周末，许多当地人也来到这里度假，中午的餐厅座无虚席，大家在此品尝地道的当地美食，欣赏着窗外的雪景，慢慢品酒，度过一个悠闲的周末。

3.泡硫磺浴

来到格鲁吉亚，还有一项不可错过的旅行体验便是硫磺浴。第比利斯城市的名字“Tbilisi”源于格鲁吉亚语“თბილი”（t’bili），意为“温暖”，正是因为这里丰富的温泉水资源，这里的硫磺浴历史可追溯到5世纪甚至更早。自古以来，硫磺浴就被认为具有疗养和治病的作用，是当地居民日常生活和社交的重要组成部分。这里有公共浴室，也有自由选择的私密包间，按人数和时间计价，在热气弥漫的浴室里，洗去旅途的疲惫，也能感受到这座城市的慢节奏。

图24-25

高山碧海，世界遗产

距离第比利斯40分钟左右车程的姆茨赫塔（Mtskheta）古城是格鲁吉亚旧都，也是周边最受欢迎的day trip目的地，这座小城承载了国家宗教和王权的根脉，现存的中世纪建筑群是世界文化遗产中的经典：因“展示了古代格鲁吉亚王国极高的艺术与文化水平”，姆茨赫塔古城于1994年被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》。

1.生命之柱大教堂

古城最具标志性的建筑当属斯维特特斯克维里大教堂（Svetitskhoveli Cathedral，意为“生命支柱”），建于11世纪，是格鲁吉亚皇家教堂之一。建筑融合拜占庭穹顶技艺与高加索石砌工艺，内部13世纪湿壁画如《最后的审判》《圣母升天》，人物衣褶金线历经800年仍熠熠生辉，被联合国教科文组织誉为“中世纪东欧宗教艺术巅峰”。教堂还保存圣尼诺画像及传说中“耶稣血衣”的埋藏地，使其成为全球基督教徒的重要朝圣地。

图26

2.十字架教堂

坐落在山丘上的季瓦里修道院（Jvari Monastery，意为“十字架”）是姆茨赫塔最古老的教堂，建于公元585-604年，被联合国教科文组织列为世界文化遗产。其设计简洁而庄重，据传，基督的十字架曾在此地被安放。

修道院的魅力不仅在于建筑本身。不少游客立于左侧悬崖边缘拍照打卡，背后就是姆茨赫塔古城。山风掠过耳畔，对岸的姆茨赫塔古城若隐若现，红顶石屋如积木般散落在河谷间。

图27

3.编年史纪念碑

在第比利斯西北郊的山坡上，矗立着一座巨大的纪念性建筑群——格鲁吉亚编年史纪念碑（Chronicle of Georgia），被誉为"格鲁吉亚的灵魂"和"苏维埃巨石阵"，由格鲁吉亚著名雕塑家祖拉布·采列捷利（Zurab Tsereteli）设计，由16根高达30-35米的青铜巨柱组成，排列成半圆形，顶部有铜梁连接，形成一座组合体的庞然大物。漫步在其中，可触摸的青铜浮雕将基督教信仰、王室历史、文学成就和日常生活融为一体，高加索古国三千年的骄傲与沧桑跃然眼前。

图28

穿过建筑群，当风吹过石柱间的缝隙，仿佛能听见历史的回声。迈上几步台阶，无人不被映入眼帘的第比利斯海惊叹，海水碧绿犹如通透的大颗翡翠，谁能猜到沧桑的纪念碑后，竟然有隐秘而诗意的桃花源？为什么格鲁吉亚被称为“被上帝遗忘的后花园”，我想此刻已经有了答案。

图29

Tips

签证：中国护照免签，可白本出行。

货币：格鲁吉亚拉里（GEL），1拉里≈2.8人民币。市区兑换汇率优于机场，很多地方支持Visa/Mastercard。

语言：格鲁吉亚语为主，旅游区英语可用，年轻人英语较好。

着装：女性进入教堂建议带帽子/头巾遮盖头部。

网络：当地SIM卡网络更佳。

插座：欧标两圆孔，需带转换插头。

撰文、图片｜小K

设计｜姚序