5月8-12日，一连五晚、“食”光无限的星厨晚宴，终于在光华东里中海广场的「容By Thomas Bühner」餐厅圆满落幕。

晚宴之上，国际知名大厨、米其林三星餐厅主厨Thomas Bühner，联手大董、李展旭、王辉等多位国内名厨，为众人带来一场前所未有的独特美食体验！

如此难得的梦幻联动，不仅让到处的老饕食客们在「容By Thomas Bühner」餐厅的艺术空间内感受绚烂美丽，还能品味到Thomas Bühner“三位立体馥郁美馔”的料理哲学，体验艺术与美食交汇的美学世界。

Thomas Bühner

Thomas Bühner，全球屈指可数的米其林三星名厨之一，拥有超过三十年的从厨经验。Thomas Bühner作为客座厨师、主题演讲者、全球食品生产商顾问等，在世界各地传播着自己的美食理念。2023年12月，Thomas Bühner行至北京，重新回归厨房，携团队一起为大家带来全新的「容By Thomas Bühner」餐厅。

星厨晚宴上，他通过菜品讲述故事，兼容并蓄，致力于带给食客独一无二且印象深刻的飨食体验，这就是Thomas作为米其林三星餐厅主厨的一大魅力所在！

晚宴菜品推介：阿拉斯加帝王蟹 | 鲍鱼 | 香椿 | 冬阴功酱

主要食材是阿拉斯加帝王蟹的蟹腿肉，煎烤过后刷上东南亚风味的酱汁，口感鲜香，搭配的酱汁是大师自己熬制的冬阴功酱，去除了传统冬阴功汤的辛辣，用到了大连鲜鲍做点缀，以及当季新鲜的香椿芽做装饰。

大董

大董（董振祥），“大董中国意境菜”首创者，中餐国际化领军人物，中国餐饮行业顶级大腕。他以食材为笔墨，技法为韵律，摆盘为色彩，创作出中国的时代风味，从大董烤鸭店到美大董海参店，首创中国二十四节气意境菜，将烹饪与艺术完美融合。

其经营的餐厅以美味为经，以文化为纬，营造出独具特色的饮食文化，董氏葱烧海参、黑松露酱烧南非吉品干鲍配意大利奶油饭、“酥不腻”烤鸭等招牌菜品，为消费者所喜爱。

晚宴菜品推介：董氏葱烧海参

作为大董的当家菜品，董氏葱烧海参堪称绝妙。葱油慢烹的海参入味极透彻，盘中虽不见葱，但葱香已经弥散在海参的每一处。自然浅勾的芡汁儿完全由海参自带的胶质形成，甜味自然含蓄。

李展旭

5月12日晚，母亲节之夜，也是李展旭大展身手的时刻。

作为「2024北京米其林指南年轻厨师奖」获得者，李展旭把夏初的万千美好，全都装进这场“星厨晚宴”的餐盘里。ㅤ

晚宴菜品推介：喉黑鱼|生姜啫喱|焦糖洋葱|阳光玫瑰葡萄|马兰头

熟成24个小时的喉黑鱼，先煎后烤，鱼的油脂都被生姜啫喱的内心吸附了，你可以看成是一个真·鱼饭的存在，并没有那么过度的咸，鲜味占领了大半数的味蕾，呈现出一种焦香十足的那种美好。

王辉

王辉从业 30余年，是和彩放题、辉料亭怀石料理、辉·炭火割烹、辉烧鸟的创始主理人,曾帮助凯悦国际酒店管理集团旗下品牌酒店开幕和制定菜品标准。自 2004年开始，王辉坚持打卡世界各地超过150颗米其林之星，并与世界各地米其林厨师和主理人交流学习，旗下店铺均保持大众点评五星店铺并且均在市、区榜单。

当Thomas遇上王辉，便是米其林三星名厨与日料大师的梦幻联动。

晚宴菜品推介：澳大利亚M9+级西冷 | 水瓜柳 | 酸黄瓜 | 孔泰芝士

主要食材选用了澳大利亚M9+级别的西冷，搭配经过低温慢煮的牛舌，口感软糯，搭配48小时熬煮的牛汁，佐水瓜柳，酸黄瓜以及孔泰芝士，口感丰富浓郁。      

「容By Thomas Bühner」餐厅

作为本次星厨晚宴的举办地，「容By Thomas Bühner」位于北京国贸商圈中海写字楼三层，于现代商业楼宇中开辟一片优雅之处。

法式木质旋转门带领食客进入餐厅内部，抬眼望去，拱形走廊的尽头是精致的3D壁花悠然绽放，在柔和的光线下，与倒影相呼应，典雅别致。就餐区可容纳30人就餐，特别设计的屏风隔断，确保私密舒适的就餐体验。

除了公共就餐区外，还设有3间包间，包间风格优雅舒适，正如餐厅之名，现代简约的格调中，多种元素精巧融合，营造出独属于餐厅的气韵风范。现代与古典，西餐理念与本土文化的相互交融，呈现一种和谐的空间之美。

「容By Thomas Bühner」餐厅有着舒适奢华的氛围，以现代理念融合法餐传统精髓的精致菜品呈现，再加上选址寸土寸金的国贸商圈，「容By Thomas Bühner」餐厅展示了其磅礴的野心，立志为京城食客带来无与伦比的独特体验。

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星厨晚宴，个个名厨固然星光熠熠，但只有名厨和美食还不够，唯有美酒和美食搭配，才不负这初夏时节的良辰美景。

天塞、留世、贺兰芳华、桑干、张裕、波摩18年、三得利「世界威士忌 碧AO」、IWA 5（岩5）、獭祭、风之森......

细细品味这美酒珍馔，藉此满足自己对生活的美好期许！同时也藉着这杯酒，去探索大千世界的奥秘！

一餐一酒间，京城初夏的繁杂喧嚣仿佛早已腾然而去，仅留一方清静悠然在心。