杭州西子湖四季酒店彩“荟”四季 | 2021 S/S AFTERNOON TEA_新旅行官网

灵感关键词

自然健康、可持续发展

2021潘通流行色

饼房厨师长玮鹿携手

西湖餐厅西餐主厨Wilson

共同呈现

2021春夏“彩”荟四季花园下午茶

NATURE / HEALTH

自然健康

We Are What We Eat

莳萝柠檬挞

LEMON DILL TART

海岸戚风卷
COAST CHIFFON ROLL

单面手指三明治

OPEN-FACE FINGER SANDWICH

有机花菜枝展叶舒婀娜多姿

溏心鹌鹑蛋鲜嫩多汁的白芦笋卷搭配风干脆藕

LOCAL / SEASONAL

土地与四季

采用当季当地食材

古月龙山千层酥

GUYUE LONGSHAN MILLE-FEUILLE

色泽深邃有光泽的蜂蜜

醇厚香甜的绍兴黄酒

烤制成酥脆的千层酥酥皮轻巧有层次

SUSTAINABLE

对地球的深情告白

科学规划以减少食物浪费

RAISIN SCONE
提子司康

德文郡奶油低温慢烘冷藏静止

选取表面奶油皮制成奶油酱

分离出来的液体再注入司康

带来丰富厚重的口感

SEA URCHIN ON THE REEF
礁石海胆

外形酷似礁石的墨鱼汁浸泡的脆片

鲜甜绵密的海胆以冰草加冠

致敬蓝色星球的海洋

PANTONE COLOR

色彩灵感

2021 潘通流行色

亮丽黄 ILLUMINATING