踏青赏味好去处，雁栖湖畔有新意_新旅行官网

阳春三月
雁栖湖畔一派生机勃勃的春日风光
清明小长假即将到来
想要不出京城也能度过一个完美的春日假期
来这里踏青赏味准没错

北京日出东方凯宾斯基酒店及雁栖岛坐落于风景如画的雁栖湖畔，在这里不仅可以眺望壮丽的燕山山脉和雄伟的慕田峪长城，还可以欣赏到初生的春水、初盛的春林。

看五颜六色的春花竞相绽放，造型别致的建筑与周边自然风光融为一体，仿佛一幅美好的春日画卷。

春意正浓，酒店外面的景色已足够引人入胜，但踏青不能无美食，既然是春游，当然要搭配精致点心才算完美。位于北京日出东方凯宾斯基酒店二层主打粤菜的兰香阁中餐厅，现推出地道港式点心菜单。

兰香阁中餐厅由来自香港的粤菜主厨黄家胜师傅带领优秀厨师团队，亲选优质食材，运用传统港式烹饪工艺，提炼食材本真味道，甄选家乡的经典好味，奉上二十余道精选港式点心。不论是热气氤氲的蒸点、香酥脆爽的煎炸点、甜香可口的焗点和甜点，还是丝滑浓郁的港式丝袜奶茶饮品，无一不体现着港味的精髓。

北京日出东方凯宾斯基酒店及雁栖岛中餐副厨师长黄家胜，拥有长达26年的中餐烹饪及厨房管理经验，擅长港式点心及创新粤菜烹饪，对粤菜、及海鲜制作有独到的认识和见解。师从80年代香港十大名厨之一的欧阳腾，曾任职于多家香港知名酒店以及米其林餐厅，曾在2000年香港酒店联盟美食比赛、2015年中华厨王争霸赛荣获冠军。

陈皮牛肉丸

主厨特别推荐菜品陈皮牛肉丸，选用优质黄牛肉，加以香气十足的八年陈皮，融合马蹄和香菜制作而成，口感脆弹爽滑，香嫩多汁，陈皮的沉香成为点睛之笔，增加了味觉的层次感。

水晶虾饺皇

水晶虾饺皇作为港式点心中一道赏心悦目的名点，晶莹剔透的虾饺皮雪白透亮，均匀细密的饺皮褶皱之处，最是彰显大厨的匠心手艺。在薄如蝉翼的胚皮之下，粉嫩的虾肉若隐若现，入口爽滑弹牙，尽享整颗大虾的鲜香嫩滑。

红米脆虾肠粉

色泽鲜艳的红米脆虾肠粉，外面的肠粉皮由红曲米制成，薄厚均匀，细润软糯，内里包裹着脆弹鲜嫩的大虾，只需佐以少许蘸料，即刻拥有外滑内脆的丰富口感。

烧麦干蒸皇

除此以外，还有沙爹金钱肚、金蒜蒸排骨、豉汁蒸凤爪、蜜汁叉烧包、金枕榴莲酥、金银叉烧肠粉等，款款经典，道道美味。

港式奶茶配菠萝包

除了港式点心，黄家胜师傅还将地道的港式奶茶带到兰香阁的餐桌。精选的进口红茶经过繁复考究的拉茶过程，更显浓郁醇香，点睛之笔是加入口感特滑的淡奶，如此才能成就一杯港式奶茶丝滑香浓的口感。若再配上一个刚刚烤好的菠萝包，便是港式下午茶的经典味道。

北京日出东方凯宾斯基酒店兰香阁中餐厅
怀柔区雁栖湖南路11号院北京日出东方凯宾斯基酒店2层
（010）6961 8888 转 3871
11:30-14:30，17:30-21:00

踏青赏味好去处，雁栖湖畔有新意

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