沁夏珍馐——广州奥园喜来登酒店合玉轩中餐厅夏季新菜焕新登场。

当季候的馈赠遇上粤式匠心，一场关于夏日味蕾的清爽盛宴如期而至。近日，广州奥园喜来登酒店合玉轩中餐厅全新夏季菜单正式焕新，以“鲜循时令、清润解腻、创意融合”为核心，甄选当季鲜材，融合粤式本味与多元风味，精心打造十余道夏日珍馐，从清爽前菜到醇厚主菜，再到沁凉甜品，每一道都藏着驱散暑气的舌尖惊喜，为食客带来一场兼具口感与颜值的夏日食味之旅。

合玉轩中餐厅

夏日开胃，始于清爽。全新夏季菜单开篇，翠影蔬菜鲜果沙拉便以鲜亮色彩唤醒味蕾。新鲜脆嫩的时蔬搭配清甜多汁的鲜果，层次丰富，淋上特制沙拉酱汁，果香与菜香完美交融，清爽不腻，一口解锁夏日开胃密码，成为餐前不可或缺的轻食之选。

翠影蔬菜鲜果沙拉

粤式匠心与时令鲜材碰撞，解锁夏日本味惊喜。海胆酱焗太阳金瓜以粉糯太阳金瓜为底，去皮去籽后先蒸锁鲜，再注入秘制海胆酱高温焗制，直至表面金黄微焦。南瓜的清甜粉糯与海胆酱的咸鲜丰腴完美融合，外酥里软，色泽诱人，每一口都层次饱满，尽显食材本真风味。而作为传统夏令菜的富贵迷你冬瓜盅，更是将匠心藏于细节——小巧玲珑的迷你冬瓜经师傅精心雕刻成精美容器，放入白贝、淡菜、金钩虾米、瑶柱、老鸡、赤肉等多种食材慢火熬制，汤底融合肉鲜、海鲜甜与干货香，搭配冬瓜本身的清甜，清澈透亮，鲜香回甘，回味无穷。

富贵迷你冬瓜盅

海胆酱焗太阳金瓜

除了经典粤式风味，本次新菜更融入多元创意，带来味蕾的跨界体验。芭提雅风情罗氏虾甄选鲜活罗氏虾，肉质紧实弹牙，融入东南亚特色秘制酱汁，复刻芭提雅地道风味，鲜香中带着微微酸辣，虾肉充分吸饱浓郁汤汁，一口便能感受热带海边的热烈风情，下饭下酒皆适宜。双椒蒸深海大龙趸则以现点现蒸的方式锁住鱼肉鲜甜，秘制剁椒酱与黄椒酱双味加持，一红一黄色泽鲜亮，剁椒的鲜辣过瘾与黄椒的清香微辣层层渗入鱼肉，肉质结实弹牙，满满的胶原蛋白，鲜辣开胃，口感丰富。

双椒蒸深海大龙趸

芭提雅风情罗氏虾

解腻下饭的时令佳肴，更是夏日餐桌的点睛之笔。发酵番茄酸汤肥牛以发酵番茄为灵魂，搭配新鲜番茄熬煮出层次丰富的酸香汤底，区别于普通番茄酸汤，风味更显立体醇厚；优质肥牛涮至粉嫩，紧实滑嫩，充分吸饱酸汤精髓，汤色红亮，咸酸醒胃，瞬间唤醒沉睡的食欲。象拨蚌仔白贝煮凉瓜青则以鲜活象拨蚌仔、鲜美白贝为海鲜主角，搭配脆爽碧绿的凉瓜青，慢火炖煮中让食材滋味相互渗透，既有海鲜的浓郁鲜香，又有凉瓜青的清爽解腻，成为夏日解腻的绝佳选择。

发酵番茄酸汤肥牛

象拨蚌仔白贝煮凉瓜青

夏日进补，清润为先。五指毛桃桑葚蒸乳鸽将新鲜五指毛桃与鲜嫩乳鸽一同入蒸，五指毛桃的独特椰香与桑葚的清甜在味蕾交织，乳鸽经蒸制保留原汁原味，肉质紧实滑嫩，无厚重调味掩盖，尽显食材本真鲜美，清香不腻，兼具风味与滋养。

五指毛桃桑葚蒸乳鸽

暑气渐浓，甜品收尾更添沁凉。雪妃斑斓凝香将清新斑斓绿意融入丝滑奶底，制成细腻温润的奶冻，斑斓的微苦中和奶香的甜腻，翡翠般的色泽搭配层次丰富的口感，颜值与口感兼备，一口解锁夏日清凉。冰润莲心甘露则以盖碗为器，甄选软糯白莲与莲子心文火慢炖，熬出清润原汤，莲子绵密粉糯、入口回甘，莲心清苦如茶，搭配通透冰糖水，完美融入成都盖碗茶文化，轻掀碗盖，慢啜细品，悠然感受夏日的清雅与闲适。

冰润莲心甘露

雪妃斑斓凝香

一味当“鲜”，方知夏味。广州奥园喜来登酒店合玉轩中餐厅夏季新菜，既有粤式传统的匠心坚守，又有多元风味的创意融合，每一道菜品都承载着厨师团队的用心，每一口滋味都藏着夏日的清润与鲜活。这个夏天，不妨约上亲友，莅临合玉轩，在雅致的环境中，品味时令鲜珍，解锁夏日舌尖上的清爽与美好。

广州奥园喜来登酒店地处番禺万博CBD核心位置，紧邻万达广场、山姆会员店等购物中心，步行几百米即可到达番禺新地标广晟万博城、粤海天河城、四海城等大型都会综合体。酒店毗邻国家级5A景区广州长隆度假区，岭南文化特色的沙湾古镇，吉尼斯纪录最大的科学馆广东科学馆等。酒店拥有三个风格各异的特色餐厅：浓郁中国特色的合玉轩中餐厅，汇聚世界美食的琳琅汇西餐厅以及休闲商务风的大堂酒廊，给予宾客们多样化的餐饮选择。此外酒店还配备了充满童趣元素的亲子主题客房，丰富的娱乐休闲设施包括24小时健身中心、室内恒温泳池、卓越的水疗中心以及趣味无穷的儿童俱乐部，满足亲子及年轻客人的度假需求。酒店出发步行约400米即达地铁7号线南村万博站，驱车约8公里即可抵达广州南站，宾客可由此便捷抵达广州各个区域及全国各地。以璀璨珠宝为灵感设计，打造适合商务及休闲出行的特色空间，广州奥园喜来登酒店热情欢迎本地及全球客人在此会聚与交流。了解更多相关信息，请登录Sheratonpanyu.com。