杭州（2026年4月20日）杭州香格里拉饭店·水知心居于2026年4月17-18日迎来开业一周年庆祝活动，正式推出星厨系列首篇——「味觉的经纬·春之交响」为主题的星厨客座晚宴与空中花园下午茶至臻体验。这场非凡盛宴由2025亚洲最佳甜品师Dej Kewkacha客座领衔，围绕文化探索、跨界艺术合作及创新亚洲美馔，为客人打造升级奢华体验。

晚霞厅举办「味觉的经纬·春之交响」为主题的星厨客座晚宴            

空中花园发布下午茶至臻体验

星厨系列首秀|春之交响，八手联弹

水知心居「星厨系列」将是一个长期的美食体验项目，旨在邀请享誉全球的名厨莅临水知心居，以客座、联名创作及沉浸式餐宴形式，构筑一个跨文化的全球美食交流平台。宾客可通过「星厨系列」深入探索先锋料理与全球创新美馔，领略富含文化意蕴与感官体验的现代奢华款待。

作为「星厨系列」首秀，此次水知心居特邀2025亚洲最佳甜品师Dej Kewkacha，携手水知心居行政总厨赵智、“金丝·听海”总厨郎剑杰、米其林一星餐厅“暗香”总厨徐智强呈现了一场八手联弹的盛宴。Dej Kewkacha作为亚洲甜品界公认的创新先锋，以甜咸并存的实验精神打造清淡、自然、富于五感体验的作品；郎剑杰师傅从东海风味汲取灵感，捕捉食材的鲜活本真；徐智强师傅以精湛发酵技术重释本地风味；赵智师傅擅长融合欧式烹饪技艺与杭州本土风味。八手联弹的星厨晚宴，为宾客谱写了一场糅合地域与文化的味觉篇章。

2025亚洲最佳甜品师Dej Kewkacha（左二），携手水知心居行政总厨赵智（右一）、

“金丝·听海”总厨郎剑杰（右二）、米其林一星餐厅“暗香”总厨徐智强（左一）呈献八手联弹

空中花园|下午茶至臻体验发布

2026年4月起，水知心居顶层空中花园已全面开放，全新奢华下午茶体验正式拉开帷幕这里可欣赏西湖全景，从晨曦初照湖面到璀璨都会夜景，以独特视角将杭州的自然与人文之美尽收眼底。宾客在此可一边品味精致轻食西点、精美饮品和惬意下午茶，一边欣赏他处难觅的迷人胜景。空中花园亦是举办时尚品鉴活动与私人聚会的绝佳之所。空中花园开幕之际，Dej Kewkacha于空中花园呈献了一场春日限定下午茶品鉴会，为宾客带来一个格调雅致的精致午后。

2025亚洲最佳甜品师Dej Kewkacha呈献的春日限定下午茶

作为“香格里拉·心玺”（Shangri-La Signatures）品牌的全球首间精品酒店，水知心居坐落于UNESCO世界文化遗产西湖景区核心地带，以“丝绸商贾之家”为灵感打造充满精神共鸣的归心之旅，为奢华体验赋予深厚的文化内涵。水知心居设有68间精心设计的奢华客房，屋顶空中花园270度饱览西湖全景，私旅大使服务为客人定制私属体验。客人可参与茶艺、制香、珐琅、篆刻、泥塑、杭扇制作等非遗活动，沉浸式感受地道的杭州文化魅力。

杭州香格里拉饭店·水知心居空中花园下午茶现已开启预订，客人可通过酒店官方渠道预订。更多详情，致电+86 (0571) 8797 7951-7408（饮湖边）。