2025年3月12日 ——由S.Pellegrino & Acqua Panna（圣培露和普娜）赞助的Asia's 50 Best Restaurants“亚洲50最佳餐厅”在现场颁奖典礼举行前，率先公布第51-100名延伸榜单。这份备受瞩目的榜单由Asia's 50 Best Restaurants Academy“‘亚洲50最佳餐厅’评审委员会”票选产生，该委员会由超过350位具影响力的餐饮界领袖组成，包括美食作家、食评家、主厨、餐饮企业家和烹饪专家，成员性别结构平衡。

第51-100名榜单概览

• 第51-100名榜单涵盖来自23个城市的餐厅，其中13家为新上榜
• 曼谷、香港、新加坡和首尔在延伸榜单上名列前茅，各占六个席位
• 在首尔六家上榜餐厅中，Soigné位列No.57，为本年度延伸榜单上排名最高的新入围餐厅
• 班加罗尔Farmlore首度入选，位列No.68，同时成为2025年度American Express One To Watch Award“American Express最值得关注奖”得主
• 其他新入选印度餐厅包括卡绍利Naar（No.66）和新德里Inja（No.87），其中卡绍利为首次上榜的地点
• 在香港六家获选餐厅中，Testina（No.60）和Feuille（No.93）均属首次登榜
• 中国内地新入围餐厅包括杭州Ru Yuan“如院”（No.59）和上海La Bourriche 133（No.96）
• 东京共有四家餐厅榜上有名，其中Harutaka“青空”为新入选，位列No.76
• 万象、乌布、河内和槟城均为初次上榜的地点，其入选餐厅分别是Doi Ka Noi（No.86）、Locavore NXT（No.92）、Gia（No.97）及Au Jardin（No.100）

第51-100名完整榜单，请参阅随附文件或本新闻稿文末。

新餐厅、新地点

在本年度新入选的13家餐厅中，两家来自香港。位列No.60的Testina是米兰知名餐厅Trippa Milano在香港开设的分店，洋溢北意米兰小餐馆风格。排名No.93的Feuille则主打灵感源自大自然的精致法式料理。

主办城市首尔有一家新登榜餐厅──名列No.57的Soigné，为当地最高排名新秀。在主厨Jun Lee的带领下，Soigné由前身的快闪美食店发展为一间以韩国传统为根基的多国菜餐厅。

其余家新入围餐厅分别来自不同城市，其中多个地点于本年度首度登榜。杭州唯一代表Ru Yuan“如院”名列No.59，坐落于杭州植物园内，以创新手法重新诠释浙江菜，在优美宁静的自然环境中糅合传统与创意。中国内地另一代表为上海的La Bourriche 133，以No.96初度上榜，主打融入法国、巴斯克和意大利风味的海鲜料理。

排名No.66的Naar是一家仅设20个席位的实验性餐厅，地处喜马拉雅山麓，为卡绍利首次亮相50 Best榜单。Naar由主厨Prateek Sadhu掌舵，菜式展现喜马拉雅饮食文化精髓。印度另一代表、班加罗尔的Farmlore以No.68首度跻身名单，凭借在一座实际运作的农场中呈现以farm-driven“农场主导”为理念的美食，荣获One To Watch Award“最值得关注奖”。至于新德里Inja则以No.87晋身榜单，该餐厅以独树一格的印度日本融合料理为亮点。

万象凭着新上榜的Doi Ka Noi（位列No.86）成为榜单上其中一个新目的地。餐厅主厨Ponpailin ‘Noi’ Kaewduangdy以自己在郊野农村度过的童年时光为灵感，展现不断创新的老挝地方美食。乌布Locavore NXT以No.92新进榜单，这间置身稻田间的餐厅着重hyper-locality“超本地性”、时令和可持续发展，凸显巴厘岛食材之美。河内Gia排名No.97，仅设主厨菜单，呈现别出心裁的越式料理。槟城Au Jardin坐落于乔治市一幢历史悠久的仓库内，将马来西亚元素融入欧陆菜肴中，以No.100首度登榜。

“亚洲50最佳餐厅”内容总监William Drew说：“第51-100名延伸榜单现已迈入第五年，我们热烈欢迎所有新入选的优秀餐厅。自设立此榜单以来，评审委员会发掘了众多展现亚洲区域非凡美食的餐厅。本年度的延伸榜单收录了来自23个城市的餐厅，其中13家餐厅为新上榜，10个地点属首度亮相，体现出亚洲餐饮业的蓬勃发展。这份榜单不仅是指南，更诚邀全球饕客探索区内琳琅满目的精彩餐饮体验。”

2025年度“亚洲50最佳餐厅”榜单将于2025年3月25日在首尔举行的颁奖典礼上揭晓，活动由50 Best与主办目的地合作伙伴Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs，MAFRA（韩国农林畜产食品部）和Seoul Metropolitan Government（首尔市政府）携手合办。颁奖典礼亦将通过50 Best的YouTube频道于韩国时间20:00开始现场直播，直播链接请点击此处。榜单及各奖项之公布将于50 Best各大社交媒体平台同步更新。

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第51-100名榜单：

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