北京，中国-北京华尔道夫酒店鸢尾宫1893法餐厅连续四年蝉联米其林入选餐厅，行政总厨朱文渊先生携手新加坡Path餐厅行政总厨Marvas Ng先生，为京城食客的圣诞季上演四手好戏。  

        Marvas Ng先生不仅曾率领新加坡国家队荣获2022年烹饪世界杯的殊荣，更以其开阔的国际视野和创新精神在烹饪界享有盛誉。他的烹饪手法自信而不失优雅，即将为这座城市呈现一场既奢华又亲切的美食盛宴。与此同时，北京华尔道夫酒店的行政总厨小熊，凭借其数字化烹饪的先进理念和对本土食材的精妙运用，为此次菜单注入别具一格的创意与风味。在这个充满欢乐的时刻，也期待与更多的美食爱好者共同恣享圣诞盛宴。12月20日酒店向媒体提前开放私享席位，京城中的美食大咖悉数到场，并作出了积极的反馈——这是一次难得的风味体验！潮州辣椒是由中国潮州的先民带去东南亚的，是非常具有代表性的一味调料，当它与牡丹虾、韭黄相遇，可以烹调出新加坡的独特风味。从这道菜中可以一窥Marvas Ng先生的巧思，这是属于移民浪潮下的异乡人所经历的风味故事。对于朱文渊先生来说，如何将本地的文化风味和法餐结合也是他所探索的课题，这是他与Marvas Ng先生不谋而合的理念。一道中国人都知晓的花胶鸡，在经过他的烹饪后形成了一道全新的法式料理。在使用了中国传统的技法处理后的鸡皮，经过法式的酿馅技巧，呈现出了更为精致的外形，口感上也更加丰富美妙。

牡丹虾潮州辣椒及澳洲和牛可乐饼

花胶鸡

12月24日至27日，北京华尔道夫酒店鸢尾宫1893圣诞季四手晚宴将全面开启。这是一次难得的铭心体验，让您在节日的氛围中，与家人、朋友一同享受由国际名厨亲自烹饪的美食。        

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