2025年乙巳蛇年将至，恰逢大雪节气，南宁香格里拉于云端之上的百庆阁中餐厅，以浓浓的新年氛围，呈现了一场温馨而欢乐的节日庆典——“香聚团圆时刻”香格里拉新春品鉴晚宴，以迎接即将到来的新春佳节。才华横溢的厨师团队将八桂大地的浓浓年味汇于邕城之巅，亲朋挚友欢聚一堂，捞起鱼生，品鉴佳肴，共同写下新禧年的璀璨篇章。

非遗糖画·舌尖上的甜蜜年味

晚宴开始前，非遗糖画让现场宾客大饱眼福。糖画艺人以现熬的香甜糖浆“挥毫泼墨”，行云流水间，一个个精致妙趣的糖画跃然呈现，栩栩如生，惟妙惟肖，勾勒出新春的甜蜜篇章，镌刻温馨的佳节记忆。现场宾客赞叹连连，处处洋溢着新春的喜悦与欢乐。

挥春纳福·福气满满迎新春

挥春纳福在中国传统文化中是一项重要的新春民俗活动，亲朋好友欢聚，巧手写"福"字，挥墨迎新春，祈愿来年福运亨通。欢声笑语间，喜庆的中国红与墨韵交织，写就一幅幅新春的美好愿望和祝福，喜庆红火的浓浓年味，是独属于中国春节的浪漫仪式感。

风生水起·鱼生捞起

捞鱼生是两广、福建一带及东南亚华人新春饭桌上必不可少的一道菜肴，同时也是一项重要的仪式：全家人共同用筷子将鱼肉、配料和酱汁高高夹起、捞匀，边捞边大声喊出吉祥话语：“捞起，捞起，捞到风生水起……”捞得越高，意头越好，寓意新的一年步步高升，兴旺发达，风生水起。晚宴当天，南宁香格里拉行政总厨徐师傅精心准备了一道美味大气的三文鱼捞鱼生，宾客围成一圈，捞起鱼生，相互祝福，沉浸式感受新春家宴的热闹团圆，满满的仪式感将晚宴的喜庆的氛围推向高潮。

佳肴美馔·欢飨佳节团圆时刻

亲朋满座，举杯同庆，以珍馐寄情，共话团圆。南宁香格里拉名厨团队精选八桂大地优质食材，匠心独运，以情入味，精心烹调了一桌年味佳肴。每一道菜品都蕴含着美好的寓意，为宾客呈上吉祥如意的新年祝福。

鸿运当头——乳猪拼盘

乳猪拼盘，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻，寓意着财源广进、吉祥如意，更是团圆与繁荣的象征，是新春佳节饭桌上必不可少的一道传统美味。

金玉满堂——聚宝盆盆菜

这是一道两广地区年夜饭的重头戏，厨师团队精选上等食材，如鲍鱼、海参、瑶柱、花菇等，汇聚山珍海味之精华，层层叠加，烹至汤汁浓郁，色泽诱人，香气扑鼻，阖家聚享山海至鲜美味，寓意财富与好运满满汇聚、滚滚而来。

财源广进——荔浦香芋扣肉

荔浦香芋扣肉不仅是一道岭南经典名菜，更是广西人年夜饭桌上当仁不让的主角之一。精选五花肉搭配广西名优特产——荔浦芋头，五花肉炸至酥香，加入特制调料，慢火细炖，肉质酥软而不腻，芋头则充分吸收了肉汁的醇厚，香浓肥美的肉汁与荔浦芋头的香粉软糯完美融合，更加美味可口。粉糯细腻的荔浦芋头与五花肉相间叠放，倒扣成型，寓意富足丰满的聚宝盆，成就了一道色、香、味俱全的餐桌艺术品。

一席盛宴满载家的味道，提前向宾客致以最诚挚的新春祝福。南宁香格里拉秉承亚洲传统，臻呈八方美味，打造新春佳节年味盛宴，邀您和家人欢聚云端，共庆团圆时刻。