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对你的迷恋,是一杯来自皮埃蒙特的女儿红

2018.12.18

最近在上海路过一家复古唱片店,里面放着一首熟悉的歌,旋律一起,就被拉到了那个时代。

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北方同事总说南方给他更多神秘感,南京西路周边弄堂里的老旧墙也会让人更加思念过往。

唱片店里放的这首歌,也曾让人喜欢到入迷,因为家里没有米缸,常常让祖父在形似米缸的酒缸上写一个“满”,也由此知道了女儿红的来历。

话说古代绍兴有个裁缝师傅,一直盼望自己能得一子,妻子怀孕裁缝大喜,兴冲冲地赶回家去,酿了几坛酒,准备得子时款待亲朋好友。不料,他妻子生了个女儿。当时,社会上的人都重男轻女,裁缝师傅也不例外,他气恼万分,就将几坛酒埋在后院桂花树底下了。

女儿长大成人,聪明伶俐,居然把裁缝的手艺都学得非常精通,还习得一手好绣花,裁缝店的生意也因此越来越旺。

于是裁缝决定把她嫁给自己最得意的徒弟,高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客,忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的酒,便挖出来请客,一打开酒坛,香气扑鼻,色浓味醇,极为好喝。于是,大家就把这种酒叫为“女儿红”酒,又称“女儿酒”。

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意大利红酒大师费里德科·贝里尼在机遇中心

这个故事在贝里尼告诉我,他的爸爸为了庆祝侄女出生时开了一箱葡萄酒来庆祝的时候,顺着我脑海里琐事流动的方向一幕一幕闪回。

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晃过神来,环顾四周都是摇晃着酒杯,神情被葡萄酒香撩到烟熏火燎的人们。机遇中心在12月15日夜晚办的这场皮埃蒙特葡萄酒品鉴会,总有人心里用两国酒文化共振着时空。

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昨晚台上的C位红酒专家贝里尼是地道的皮埃蒙特人,在昨天之前他刚刚从意大利飞来上海,准备这次品鉴会。三年前开始从事意大利红酒文化。除了贝里尼以外还有一位中国口音,异域面貌的翻译主持罗密欧,他是当晚现场的重要桥梁,也是让两种不同文化在机遇中心里闪回的重要原因 。

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右一 著名意籍主持人 罗密欧

他们两个人似乎有一种魔力,让大家吃着喝着,耳根慢慢变红,笑意越来越浓。好像两三个小时就在一瞬间。所有的画面都被装上了屏幕,10款意大利葡萄酒和美食的品鉴,仿佛被人按了快键。

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慢食协会大中华区特邀主厨Fabio

机遇中心主厨Nick

现场制作晚宴

我们拼命想留住葡萄酒的回甘和水瓜柳在嘴里碰撞的那一刻。那种孩子才有的舒适,像活蹦乱跳的绵羊嚼了一口青草尖,更像大清早的粢饭团沾了一口豆浆。

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只能用如此通俗的语句来形容,才能描绘当晚的惬意。10款皮埃蒙特的葡萄酒穿越大半个地球,来到机遇中心进入你的嘴巴顺着你的喉咙咽下,涌上胸口,凭一己之力去掉所有昨晚之前还在惆怅的痕迹。

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大家都笑意满满,热情的拥抱,愉快的social,这是皮埃蒙特和机遇中心带给我们的快乐,更是我们内心即时制造的快乐。

突如其来的钢琴声使夜晚变得更加的迷幻,闭上眼摇晃酒杯会听到每一个音符都会随着杯子晃动的频率作祟,不知道是音乐控制了自己,还是当下的惬意玩转了咖啡区钢琴传来的每一个示好的音符。睁开眼才发现,钢琴的伴奏者是平均年龄不到13岁的孩子。这时的崇拜、瞌睡、高潮、眼泪都不合时宜。

一切都变得平静、舒缓、温暖。唯有享受被放慢的这一刻。

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或许在这个宇宙,除了机遇中心以外的每一个方位,都在若隐若现着经济寒潮恐吓的每一个胆大的社会游客或加班800小时被裁3分钟,在奔跑付出惨痛代价的被裁青年。但在这里,让我们走出时间吧。

把美好在心里赋能,把国界这个词从字典删掉,杀死不愉快,拥抱陌生人。

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这次的皮埃蒙特红酒协会的中国首秀抓住了当晚每个人的舌根和心尖,也完全映出了“慢食”的真正意义。我们未来还将会有更多的葡萄酒文化推广活动的合作。想和你一起温柔的走进下一个良夜。

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