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时尚邂逅,点点心意

2018.08.15

2018年6月11日,紫禁城畔,北京华尔道夫酒店紫金阁中餐厅在炎炎夏日推出一款别出心裁的时尚粤享点心套餐,继承传统广式点心精髓,挑选最优食材,配以锦上添花的时尚创意,赏心悦目地掀起味蕾上的舞蹈。

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点点心意,时尚邂逅:蒸点中有入口清香、爽口弹牙的鲜虾金鱼饺,被半透明饺皮包裹,点心师傅手工捏制成金鱼的形状,并以甜菜头汁点缀,两颗翠绿的鲜煮豌豆画龙点睛,使得金鱼饺惟妙惟肖,恰到好处的饺内汁水更是提升虾饺整体的鲜味;

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玫瑰花卷,仿若娇艳欲滴的指尖玫瑰,粉嫩无双,娇俏可爱。一口咬下去,甜蜜温润的豆沙混合了新鲜玫瑰特有的香气,唇齿留香。

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经典的传统粤式点心,在点心厨师长的手下幻化成充满时尚气息、造型娇俏可爱、口感清甜特别的时尚饕餮之宴:外型惟妙惟肖的煎炸胡萝卜,里面是搭配了咸蛋黄的细腻奶黄流沙,入口甜香弥漫。

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脆果杨梅,酥脆爽口的酥皮之下,是时尚健康的紫薯泥和新鲜的夏日杨梅果肉,应季的杨梅,清香酸爽,可以很好地中和煎炸点心的甜腻感。

紫金阁的中式甜品,一直是客人们的心头爱,时尚粤享点心中可供选择的甜品也是重头戏。杨枝甘露冰激凌,经典甜美的杨枝甘露辅以最适合夏天食用的芒果口味冰激凌,蝴蝶形状的巧克力仿若随时可以翩翩起舞却又耽溺于芒果冰激淋和西米露的甜蜜中;椰香小白兔,椰汁和鲜牛奶的组合,在点心师傅的手下成为一个个圆润可爱的小白兔,虽然惹人怜爱,却又难以抵挡清甜的椰奶香味所散发的诱惑。

美食是永不过时的时尚生活方式,尝一块点心,品一口香茗,在北京华尔道夫酒店紫金阁中餐厅度过一个寻常又难忘的午时时光。为了搭配时尚美味的点心,紫金阁为追求时尚与美丽的客人们搭配了精巧别致的酱料瓶,在点心厨师长秘制的蘸料为点心锦上添花的同时,优雅别致的瓶器也可成为记录日常美好影像不可或缺的小点缀。

北京华尔道夫酒店紫金阁推出时尚粤享点心午套餐,人民币198元+15%服务费每位起。
预订请您致电+86-10-85208989或访问 www.waldorfastoria.com/beijing.
北京华尔道夫酒店位于北京市东城区金鱼胡同5-15号。
媒体可浏览www.waldorfastoriahotels.com.cn/beijing了解北京华尔道夫酒店更多信息。
 

 

关于紫金阁
紫金阁菜系以粤菜为主,兼具北京地道风味佳肴,全新的紫金阁菜单为食客带去最优的饕餮享受。在紫金阁,您将体验到传统中式美食与西式美酒的完美融合。在紫金阁,您将体验到传统中式美食与西式美酒的完美融合,尽享诗意奢华。乘电梯来到3层,首先映入眼帘的就是一个豪华酒窖,该酒窖提供来自世界各国的超过400种红酒。紫金阁餐厅本身就是一场视觉盛宴。餐厅装潢奢华,基调为传统中国风,以橙红色为主题。墙上著名的金丝雀绘画展现了自然之美,春之萌,夏之荫,秋之叶,冬之影。餐厅所使用的法国LEGLE盘子和紫檀木筷子均为特别定制,风格与墙上的绘画交相辉映。在中式餐厅中使用法国设计的陶瓷制品代表了东西方文化的融合。这些陶瓷制品是由高岭土制成,人们认为高岭土最早是在江西省被发现和使用的。18世纪早期,一个法国人在江西学会了制瓷工艺,并将这种工艺带回了法国。从那时起,陶瓷工艺就在法国中部的利摩日地区发展起来,而LEGLE家族工厂就是建在利摩日,那里的高岭土蕴藏丰富。这种瓷器架起了中国和西方之间的桥梁,北京华尔道夫酒店亦是如此,在这里,东方的优雅与西方的奢华完美融合。

 

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