香格里拉集团北京五家酒店联袂呈现春季美食推广

2018.03.26

春意渐浓,花动一城春色。由香格里拉酒店集团管理的五大国际酒店——北京香格里拉饭店、北京国贸大酒店、北京中国大饭店、北京嘉里大酒店和新国贸饭店首度联袂,在旗下十六间餐厅及酒廊推出“春色可餐”特别美食推广计划,邀宾客品味一场清新如春的花食盛宴。

五家酒店才华洋溢的厨师及调酒师以馥郁花香为灵感,取时令食材之味,潜心创作了一系列春意盎然的美馔佳饮。玲珑剔透的樱桃花、浓烈明艳的紫罗兰、灿烂热烈的樱花……各式鲜花在他们的巧手创意之下,成为了令人回味的芬芳美味。即日起至5月31日,食客们可莅临北京任一酒店,品味由香格里拉集团的餐饮大师们带来的各具特色的春季美食。
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汀兰蝶梦——北京香格里拉饭店
在北京香格里拉饭店备受推崇的法餐厅Azur聚,一城春色被融入到了慢火烹饪的顶级牛肉之中。这间由米其林名厨Mauro Colagreco主理的明星餐厅所呈现的牛肉塔配花园香草及食用鲜花以缤纷鲜花搭配八种原料特制的柠檬酱油冻撩动味蕾,为回味无穷的牛肉料理增添了一份淡淡芬芳。经典的西村日本料理则在色香味之上更添形意之美,餐厅特别呈现的春季生鱼拼盘及创意樱花寿司以花为灵感,将三文鱼和加吉鱼薄切,制作成如花绽放般的“花”刺身,令人惊叹于日料精细的创作手法。全日餐厅咖啡Cha和中餐厅香宫则将温润的菊花入食,其中菊花蟹肉鳄梨沙拉、贡菊枸杞炖花胶、玫瑰菊花多宝鱼球等都是不可错过的时令美味。
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漫步云端——北京国贸大酒店
坐拥紫禁之巅全城美景的北京国贸大酒店也已尽染春色。位于79层的国贸79餐厅带来鱼子酱与生蚝配盐渍樱花、焗烤野生海鲈鱼配天妇罗黄瓜花、草莓冻糕配风干玫瑰粉等春色美馔。其中,餐厅备受欢迎的招牌海陆双拼将搭配春季限定特调香草桂花汁,打造别具一格的美妙风味。位于80层的云·酷及酒廊则将特调酒单增添多款以花创作的花季饮品,樱花、桂花、玫瑰、树莓、荔枝、芒果、茉莉、香橙、芙蓉花……令人不禁沉醉于一杯杯春色之中。
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清芳交响——北京中国大饭店
这个春季,北京中国大饭店闻名遐迩的大堂酒廊下午茶也倍添春色。经典的三层下午茶美点中的招牌司康饼将升级为鲜花司康饼,醇香的口感更增一丝花香回味。除此之外,春季限定的水果果冻杯也将亮相,以香槟混合清香的菊花带来莹润动人的清新滋味。西班牙海鲜餐厅阿丽雅Aria则推出了特别“春花入馔” 菜单,奉上包括香料脆壳鳕鱼和莳萝酱配填馅西葫芦花等多道顶级食材与鲜花碰撞的创意料理,完美演绎“不时不食”的理念。
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逸静兰馨——北京嘉里大酒店
花的盛宴在北京嘉里大酒店亦处处可见。不论是海天阁中餐厅的的兰心花炖子母鸽,或是全日餐厅嘉品的玫瑰花三文鱼水芹沙拉,都是春季食补的上佳选择。甜品爱好者们可以在嘉厨寻得酒店大厨特制的樱花马卡龙,或是享用一套酷炫下午茶,尽情将芙蓉花香草烤饼、玫瑰果冻双皮奶、绣球花树莓巧克力蛋糕、芝士芒果菊花蛋糕等逐一品味。为派对人群创作的春光十里鸡尾酒特调也将在酷炫亮相,缤纷的特调创意将春天演绎出了丰富多彩的风格。
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金风玉露——新国贸饭店
在新国贸饭店,以老北京小吃和清新自然的用餐环境而备受推崇的全日餐厅三五堂同样在自助餐时段推出了多款创意料理。传统的老北京奶油炸糕被佐以鲜红的玫瑰花,口感甜糯,唇齿流香。百花齐放色拉则是将各式可食鲜花搭配经典的地中海库斯库斯沙拉,春色的甜美和清新在此相得益彰。令人惊喜的春季美食还包括香脆啤酒糊炸节瓜花,充满想象力的厨师将鲜啤吧的精酿啤酒与节瓜花融合料理,带来了一道酒香花香兼具的时令美味。

更多详情及预订,请致电各酒店餐饮预订中心:
北京香格里拉饭店 (86 10) 6841 2211 转 6954,北京市海淀区紫竹院路29号;
北京中国大饭店 (86 10) 6505 5838,北京市朝阳区建国门外大街1号;
北京国贸大酒店 (86 10) 8571 6459,北京市朝阳区建国门外大街1号;
北京嘉里大酒店 (86 10) 6561 8833,北京朝阳区光华路1号;
新国贸饭店 (86 10) 6505 2277 转 6620,北京市朝阳区建国门外大街1号。

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