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和食物语•匠人の心 北京丽思卡尔顿酒店日本美食节开幕

2017-11-20 13:16:01来源:xinlvxing.com.cn

        天气渐凉的初冬,喝一蛊暖身的日本清酒,品一口新鲜的生鱼片,吃一碗高汤熬制的浓香乌冬面,开启对和风料理的期待。

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        北京丽思卡尔顿酒店香溢餐厅特邀来自冲绳丽思卡尔顿酒店的名厨Yuichi Mitsui(三ツ井裕一)现场制作精美和食,在11月16日至26日期间为食客娓娓道来冲绳地道的美食风味,以及日式料理的情怀与文化。

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名厨Yuichi Mitsui(三ツ井裕一)

 

        被温暖海域包围的冲绳,有“日本的夏威夷”之称。其附近水域鱼获丰富,自然海鲜随处可见,能吃到新鲜度一流的刺身类、生鱼片等。Yuichi Mitsui来自于冲绳丽思卡尔顿酒店GUSUKU餐厅,担任日料主厨,这是一家完全使用当地新鲜食材的特色餐厅,让您有“吃遍冲绳御膳”的感觉。Yuichi Mitsui有着25年以上的酒店餐饮经验,曾担任东京丽思卡尔顿酒店日料副主厨,拥有三年米其林一星餐厅经验,三次酒店开业筹备和四次餐厅筹备的经验,同时他还有着丰富的日本料理知识储备,亦是一位长寿饮食法指导者。 

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生鱼片Sashimi

        此次做客香溢餐厅,Yuichi Mitsui将带着他心中的“冲绳味道”奉献给京城宾客。例如独具特色的冲绳苦瓜,用去瓤清炒的方式可以去除苦涩;鲜虾、低筋面粉等材料制作而成的餐前小菜日式炸虾;健康美味的烤鳕鱼柚子汁;新鲜奶油填充的冲绳甜甜圈;用泰国米和岛上天然硬质矿泉水酿制的烧酒等。

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蔬菜寿司Assorted vegetable SUSHI
 

        Yuichi Mitsui这次把精心准备的冲绳料理带来北京,希望可以用精致的食材打造出卓越的食感,匠心工艺,美味升华。 
        时间:2017年11月16日至26日,午餐11:30-14:00,晚餐6:00-10:00
        价格:周一至周五,午餐人民币368元,晚餐人民币448元 
        周六,早午餐及晚餐人民币618元 
        周日,早午餐618元,晚餐448元 
        地点:香溢餐厅,北京丽思卡尔顿酒店一层 
        详情垂询及预订:010–5908 8161




关于北京丽思卡尔顿酒店
 
        北京丽思卡尔顿酒店于2007年12月开业。位于CBD商业核心区,距北京首都国际机场45分钟车程,名胜古迹和文化地标皆近在咫尺。秉承经典丽思卡尔顿风格,酒店共拥有305间豪华客房,6家餐厅及酒吧,包括巴罗洛意大利餐厅,玉中餐厅,香溢全天候餐厅,丽思卡尔顿酒吧 ,大堂吧和大卫杜夫会所。其它设施包括丽思卡尔顿水疗中心,健身中心,室内游泳池,1100平方米的会议空间,648 平方米的宴会厅和北京唯一一座酒店式独立婚礼堂。
        更多信息请登陆:http://www.ritzcarlton.com/en/Properties/Beijing/Default.htm


关于冲绳丽思卡尔顿酒店
 
        冲绳丽思卡尔顿酒店位于日本神秘热带度假胜地,座落在喜濑乡村俱乐部场地,被一个18洞的冠军高尔夫球场环抱,可俯瞰东海景色。冲绳丽思卡尔顿酒店又被称为“ Gusuku ”,在当地的语言里译为“城堡”的意思。酒店内的景观及建筑风格体现了冲绳人民和平,乐于助人和友好的精神。作为日本冲绳顶级度假村之一,可以在这里体验无尽的奢华、独特的景观与文化。


关于丽思卡尔顿酒店集团
 
        丽思卡尔顿酒店集团总部位于美国马里兰州切维切斯,目前在全球30余个国家和地区运营超过90家酒店,并在世界各地开发兴建40多个酒店及住宅项目。丽思卡尔顿礼赏®会员现可将会籍与万豪礼赏奖励计划®及SPG俱乐部®合并关联,快速获得会籍匹配,无条件转移积分,同时尊享多重礼赏计划。查询详情或预订,请访问集团网站 www.ritzcarlton.com 或中文官网 www.ritzcarlton.cn。
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