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苏州尼依格罗酒店——欣厨 奢华黑、白松露品鉴菜单

2021.11.15

20211116 (苏州) – 食材之中,黑松露与白松露之所以可以挑起饕客食欲,皆因其独特而强烈的气味,令人如痴如醉,霸道又美妙,却来去匆匆,相遇稍纵即逝不容犹豫,欧洲人将其喻为可以吃的黑钻石。

松露在西餐中的使用非常多元化,尤其是在与面食和海鲜的搭配之中最能够体现主厨更多的创意。11月16日至11月30日,欣厨的西餐主厨以黑、白松露搭配精选鲜美食材,推出了一套完整的黑、白松露季节品鉴菜单,多道搭配松露的意式佳肴,包括松露小牛肉塔塔、黑松露带子烤蘑菇、帕玛臣奶酪松露意面、松露香槟烩饭、黑松露的花园等特色菜品。

主厨推荐菜品:

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黑松露带子烤蘑菇
作为开胃菜的带子烤蘑菇看似平凡,咬落后却让人惊呼美味,用松露黄油煎过的扇贝,被黑松露香味包裹住,鲜甜而迷人,搭配香脆的烤蘑菇、鸡枞菌和根芹汁,味蕾一下子就被征服了。

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帕玛臣奶酪松露意面
看似普通的奶油意面上散落着新鲜馥郁的松露片,由主厨精心调制新鲜慢煮的鸡蛋黄,包裹着每根面条,再配上帕玛臣奶酪,让松露的香味倍增。 每一口都带来香浓恣意的满足感。

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黑松露的花园
绵软细腻的微波奶油蛋糕和新鲜松露切片,口感层次非常丰富,同时搭配黑松露冰淇淋,好似一盘新鲜的松露,在法式花园中萌芽生长。

本季黑、白松露品鉴菜单有零点和套餐两种选择,时限为期1个月,不如在这最好的时节,找个明亮的日子,来吃顿好心情吧!

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苏州尼依格罗酒店 欣厨
欣厨是一家集世界烹饪之所长、各国风味之大全的特色餐厅,它的时尚雅致吸引了各方的食客,它现代又精致的设计和服务灵感来自东方和西方的餐饮理念的结合,为宾客的活力早餐、商务午宴、各类庆典、晚宴提供广受好评的本地及各国美食。餐厅设有落地窗,可俯瞰著名的金鸡湖和充满活力的苏州城市,带给您完美的用餐体验。其现代创新的菜品,正宗的味道,让欣厨成为您心仪的社交聚会场所。
欣厨菜品概念:灵感来源于马哥·孛罗的探索之旅,他在旅途中体验到了东方和西方不同的特色菜肴,欣厨同样,也带给食客旅途般的不同文化魅力和美食哲学,让食客享受那些永恒的食谱,寻求味蕾的新刺激。
更多关于苏州尼依格罗酒店的咨询,请浏览网站niccolohotels.cn及关注酒店官方微信“苏州尼依格罗酒店 Niccolo_Suzhou”。如需预订或咨询信息,请致电0512-6068 8888,地址:苏州市工业园区苏州大道东409号,苏州尼依格罗酒店。
 

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