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唐人馆再次出新,尊享套餐征服京城食客的味蕾

2021.09.15

新鲜当季的食材,精心调和的风味,京城美食地标餐厅唐人馆再次出新,用美食为秋韵添色。一直以来,唐人馆对所有原材料都保持着近乎严苛的标准,甄选上佳食材、原料,用地道的烹调技艺,秉持着品味与美味的信念,用征服京城食客的味蕾。

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本次推出的唐人馆尊享套餐带着美味和品质而来,脆皮妙龄鸽、乌鱼子酱焗獐子岛大元贝、酸辣金钩花胶羹、红烧牛肉面,诠释着主厨叶师傅充满创意的料理之心。期望每一位客人在这里不仅能够享用到味蕾欢愉,更能感受到美食背后的文化魅力。

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唐人馆尊享套餐
988元 /位

 
精·致(前菜拼盘)
蓝莓红酒鹅肝
核桃仁拌小嫩豆
洛神花西红柿
 
烧·味(火炼)
脆皮妙龄鸽
 
养·生(汤羹)
酸辣金钩花胶羹
 
厨·膳(唐人馆)
乌鱼子酱焗獐子岛大元贝
三十年陈皮蒸斑鱼
八年火腿蒸九年百合
 
五·毅(主食)
红烧牛肉面
 
甜·品
杏仁蛋白鸡头米配黄桥烧饼
 

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精·致(前菜拼盘)
蓝莓红酒鹅肝、核桃仁拌小嫩豆、洛神花西红柿
法国露杰鹅肝口感细腻带着淡淡酒香,
小蜜豆手工剥开这个季节最甘甜的味蕾记忆,
西红柿则在话梅的提味下更显清爽。
 
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烧·味(火炼)
脆皮妙龄鸽
经过吊烧的乳鸽,肉汁也被紧紧锁在了里头,
油光发亮的红烧乳鸽冒着热气。
刚上桌趁热用力撕扯开乳鸽腿,
那诱人的油脂香味扑鼻而来,
吃上一口,便能被它所征服。

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养·生(汤羹)
酸辣金钩花胶羹
​叶师傅一改往常做法,在汤羹中加入了西餐中常用到的柠檬,
上等的胡椒与天然的酸味结合,
一勺下去,清新有不失层次。

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厨·膳(唐人馆)
乌鱼子酱焗獐子岛大元贝、三十年陈皮蒸斑鱼、八年火腿蒸九年百合
乌鱼子酱浓厚的海味儿包裹着扎实爽脆回甘的大元贝,
一口鲜嫩的鱼肉吸入陈皮的柑橘类清新,
火腿咸香则包容在九年百合的糯香甜蜜中。
 
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五·毅(主食)
红烧牛肉面
牛肉菁选肋骨上的精华,炖的软烂喷香,
配合日本稻庭面的劲道口感一口顺滑清润。
 
 
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甜·品
杏仁蛋白鸡头米配黄桥烧饼
手剥鸡头米入口温润细滑,柔嫩传统杏汁蛋白香甜可口,
黄桥烧饼在一口酥脆浓香里面咸香爆汁。
 
套餐价格: 988元 /位
使用日期:即日起—2021.09.30
关于预约:至少提前1天【电话预约】,成功后方可进店使用,预约为方便备货不等同留位,高峰时期需排队等位。
使用时间:周一至周日11:30-14:30、17:30-22:00
规则提醒:不与其他优惠同享,超出套餐部分需自费。
使用提醒:每张券套餐内容需一次性使用完毕,不支持分开使用。
用餐须知:部分菜品因时令或其他不可抗因素导致无法提供,商家会用等价菜品替换,具体事宜请与商家协商。
图片须知:图片仅供参考,菜品以实物为准。
堂食打包:仅供堂食,不提供餐前外带,餐毕未吃完可打包,打包费详询商家。

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